SÉANCE DU 20 JUIN 787 



Loi de l'action de la trypsine sur la gélatine. 

 Constance du ferment. Action des produits de la digestion, 



par MM. Victor Henri et Larguier des Bancels. 



Dans une note précédente (2 mai 1903) nous avons montré, en étudiant 

 la digestion de la gélatine par la trypsine à laide de la méthode des 

 conductibilités électriques, que la vitesse de la digestion était au début 

 la même pour deux concentrations difFérentes en gélatine (à 5 p. 100 et 

 à 2,5 p. 100). 



Pour étudier la loi de l'action de la trypsine sur la gélatine, plusieurs 

 questions devaient être examinées : 



1° La méthode des conductibilités électriques est-elle suffisamment 

 précise pour permettre la comparaison des séries faites à plusieurs 

 heures ou à plusieurs jours différents? 



Les expériences suivantes montrent que la constance des résultats est 

 parfaite. 



DOHÉE EN MINUTES 



10 20 30 40 55 



i^juin. 10<=cgélat. 5 0/0 + 1^0 suc. pane. + 1'^" kinase. . . 27 46 53 58 66 

 ISyMin. lOoc — +1" — -f !'-■<: kinase. . . 28 U 5.j 60 66 



il juin. lOcc — + icc _ _|- icc kinasp. . . 27 42 51 58 65 



12yMi/i. 10<îcgél. 5 0/0 + OccSsLic. pane. + 0':c5 kin.+ i'-'^eau. 19 34 42 49 55 



15yMm. lOcc — +0CC5 — +0"5 1- l^c _ 22 37 45 53 59 



il juin. IQcc — +0CC5 — +0CC3 1- l"" — 21 34 44 51 55 



Les nombres précédents représentent les variations des conducti- 

 bilités spécifiques des solutions multipliées par 10^ 



La solution de gélatine à 5 p. 100 a été préparée chaque fois; le suc 

 pancréatique de chien (suc de sécrétine) a été recueilli le 11 juin et con- 

 servé à la glacière. La solution de kinase a été faite chaque fois avec 

 un extrait sec de muqueuse intestinale préparé par M. Stassano : 2 gram- 

 mes de ce produit sont agités pendant 2 heures avec 100 centimètres cubes 

 d'eau distillée, et puis filtrés plusieurs fois. Les expériences ont été 

 faites à 44"3. 



2" L'activité du ferment reste-t-elle la même pendant toute la durée 

 d'une expérience? 



Nos expériences montrent qu'après une heure de digestion l'activité 

 du ferment ne change pas. Exemples : 



io juin. On met à digérer 10 centimètres cubes de gélatine à 5 p. 100 

 -|- 1 centimètre cube de suc pancréatique -j- 1 centimètre cube de 

 kinase; une heure après on retire de ce mélange 6 centimètres cubes 

 et on ajoute 5 centimètres cubes de gélatine à 5 p. 100 et 1 centimètre 

 cube d'eau; à partir de ce moment on suit la vitesse de digestion ; on 

 Biologie. Comptes rendus. — 1903. T. LV. 59 



