SÉANCE DU 27 JUIN 851 



de l'organe au régime. Celte adaptation détermine donc un luxe de pan- 

 créas, lequel est encore démontré par la considération de la marche de 

 la phase régressive. 



En effet, chez le cobaye, cette dernière décroît très lentement et très 

 peu, puisque, depuis 175 grammes jusqu'à 850, le poids du pancréas par 

 kilo passe de 4 gr. 2 à 3 gr. 5. Au contraire, chez le hérisson, elle subit 

 une décroissance rapide et très marquée, puisque, de 510 à 1.020 gram- 

 mes, elle passe de 12 gr. 72 à 5 gr. 13. 



L'intensité de la régression du pancréas chez le Carnivore prouve 

 évidemment que le régime avait déterminé chez lui un luxe de pancréas, 

 par rapport à Fherbivore. 



L'influence considérable du régime sur le poids du pancréas résulte 

 d'ailleurs de la considération des moyennes générales, comparative- 

 ment chez plusieurs espèces de même taille. On trouve chez le cobaye, 

 de 3 à i grammes par kilo, chez le hérisson 8 gr. 5, soit une proportion 

 environ deux fois et demi plus forte. Nous avons trouvé 1 gr. 97 chez 

 un jeune lapin de 710 grammes, 2 gr. 83 chez un chat de 2 kil. 505, 

 3 gr. 5 chez un chien adulte de 5 kil. 345 et 1 gr. 6 chez un autre de 

 17 kil. 940. Chez l'homme, elle est de 1 gr. 5 environ par kilo. Ces 

 chiffres, que nous multiplierons, nous conduisent à penser que, comme 

 pour le foie, le poids du pancréas est plus fort chez le jeune, chez 

 l'espèce de petite taille, et sous l'influence du régime lorsque ces condi- 

 tions restent les mêmes. 



Les variations paraissent même beaucoup plus importantes pour le 

 pancréas que pour le foie. 



De ces faits nous pouvons tirer une conclusion générale, à savoir 

 que Vadaptalion fonctionnelle des organes peut être déduite non seulement 

 de leur étude morphologique, chimique et phrjsiologique, mais encore de la 

 marche de leur évolution. 



Une autre loi domine, chez le hérisson, l'adaptation des organes 

 C'est celle qui résulte de la vie oscillante de cet animal, et de sa dépen- 

 dance beaucoup plus étroite à l'égard des conditions du périodisme cos- 

 mique. En effet, on voit que le poids du pancréas est minimum en été, 

 puis qu'il augmente depuis l'automne jusqu'au printemps. Si on réunit 

 les observations faites en mai et en juillet, on obtient une courbe régu- 

 lière, de forme paraboloïde, au-dessus de laquelle on remarque une 

 série d'oscillations, correspondant aux observations faites en automne 

 et au printemps. Pendant cette très longue période, le poids du pancréas 

 est de beaucoup supérieur à ce qu'il est à la fin du printemps et en été. 



De plus, les variations pondérales suivant les saisons sont surtout 

 accentuées pendant la phase progressive de l'évolution, et au contraire 

 très peu appréciables pendant la phase régressive. Pendant la première 

 phase, elles vont en augmentant, pendant la seconde en diminuant. 



Donc, à mesure que l'animal se développe, il manifeste une adapta- 



