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Pour oxyder Taldéhyde salicylique nous nous sommes servi à peu 

 près exclusivement d'extraits aqueux de foie de cheval ou de veau. 



Pour préparer ces extraits, on fait macérer pendant quarante-huit 

 heures à 38-39 degrés de la pulpe de foie dans son poids d'eau saturée 

 de chloroforme. On filtre et on exprime le résidu à la presse, 

 100 grammes du filtrat limpide sont additionnés de 1 c. c. 5 d'aldéhyde 

 salicylique et de gr. 15 à gr. 20 de carbonate de soude. On aban- 

 donne le mélange à l'étuve à 39 degrés pendant vingt-quatre heures. 

 Après quoi, on procède à l'extraction et au dosage de l'acide salicylique 

 par les procédés connus. 



Influence de l'air. — Dans les recherches d'Abelous et Biarnès les 

 auteurs s'attachaient à aérer le mélange en le faisant traverser par un 

 courant d'air. Dans les expériences que nous venons de faire nous 

 avons comparé l'activité oxydante de deux lots d'extrait semblables, l'un 

 A en présence de l'air, l'autre B soumis au vide et maintenu dans le 

 vide. 



Or nous avons constaté, non sans une certaine surprise, que l'oxyda- 

 tion était plus active dans ce dernier lot. 



Exemple : 



Acide salicylique trouvé. 



A (lot à l'air) gr. 067 



B (lot dans le vide) gr. 112 



Pour expliquer cette oxydation plus intense dans le vide qu'en pré- 

 sence de l'air, nous sommes conduits à admettre que les extraits renfer- 

 ment des combinaisons oxygénées non dissociables par le vide à 

 38 degrés, mais dissociées par le ferment et lui fournissant ainsi l'oxy- 

 gène indispensable pour l'oxydation de l'aldéhyde salicylique. 



Influence des nitrates alcalins. — En présence de ce fait que nous 

 avons vérifié à plusieurs reprises, nous nous sommes demandés si l'ad- 

 dition aux extraits d'une petite quantité d'un nitrate alcalin ne favori- 

 serait pas l'oxydation. On sait en effet que Abelous et Gérard ont établi 

 l'existence dans les extraits d'organes animaux (en particulier du foie 

 et du rein) d'un ferment soluble réduisant les nitrates alcalins en 

 nitrites. Nous pensions que l'oxygène libéré par cette réduction aurait 

 pu favoriser l'oxydation de l'aldéhyde. 



L'expérience nous a montré que c'était l'inverse qui se produisait. 



Exemple : 



Acide salicylique. 



A (lot dans le vide) gr. 112 



B (id. -f Azo^K (4 p. 100) gr. 041 



Cet extrait nitrate contenait des nitrites et donnait une réaction 

 intense avec le réactif de Tromsdorf et la métaphénylènediamine. 



