8ÉANCE DU 4 JUILLET 9l3 



enrichissent le liquide céphalo-rachidien en pigments dérivés de Thé- 

 moglobine-séro-lutéine, urobiline (dans un cas personnel). 



Ces constatations d'ordre diagnostique se doublent d'un intérêt bio- 

 logique. Elles permettent de rapprocher les espaces sous-arachnoïdiens 

 des cavités séreuses dans lesquelles le revêlement endothélial joue un 

 rôle si important de protection et de défense, à l'état pathologique et 

 même à l'état normal, 



Sur les acides ghas de la lécithine de l'oeuf, 

 par M. H. Cousin. 



On sait que dans la constitution de la lécithine de l'œuf, il entre une 

 forte proportion d'acides gras que l'on envisage d'habitude comme 

 formés parun mélange des acides oléique, stéarique et palmitique. Ces 

 acides appartiennent à deux classes différentes : 1° Acides non saturés 

 représentés par l'acide oléique; 2' Acides saturés (palmitique et stéa- 

 rique). 



Je me suis proposé de déterminer approximativement les proportions 

 de ces différents corps et dans ce but j'ai isolé et étudié les acides gras 

 provenant d'un certain nombre d'échantillons de lécithine; dans le cours 

 de ces recherches, 'j'ai pu caractériser, en plus des acides indiqués 

 ci-dessus, l'acide linoléique qui n'avait pas été signalé jusqu'ici. 



Les lécithines étudiées ont été préparées soit par l;i méthode de Ber- 

 gell, soit par la méthode d'Ulpiani , d'autres échantillons ont été pris 

 dans le commerce. 



Les acides totaux sont isolés par la méthode habituelle, saponification 

 de la lécithine par lapotasse alcoolique et précipitation par l'acide chlor- 

 hydrique. Pour séparer les deux catégories d'acides (saturés et non 

 saturés), on peut employer deux méthodes différentes. 



1° Transformer les acides en sels de plomb, et traiter les sels plom- 

 biques desséchés par l'éther qui ne dissout que l'oléate de plomb. 



2° Prendre l'indice d'iode des acides totaux ; si on admet que dans le 

 mélange, il n'existe qu'un seul acide non saturé, l'acide oléique ayant 

 un indice d'iode égal à 9°, il sera facile de déterminer la proportion de 

 ce corps. 



Or, les deux méthodes appliquées successivement à un même acide 

 m'ont donné des résultats très différents. Tandis que par le premier pro- 

 cédé j'obtenais des proportions d'acide oléique variant de 32 à 38 p. iOO, 

 la méthode des indices m'indiquait des proportions de 56 à 80 p. 100. 

 Pour expliquer ces différences, j'ai supposé qu'il existait en même 

 temps que l'acide oléique un acide moins saturé, l'acide linoléique, par 



