SÉANCE DU 11 JUILLET 937 



C'est donc bien aux propriétés antikinasiques de Tovalbumine crue 

 qu'il faut attribuer son action inhibitrice sur la digestion tryptique. Il 

 est curieux de remarquer que l'albumine de l'œuf se comporte à cet 

 égard de la même façon que le sérum sanguin. Pas plus que pour ce 

 dernier, on ne peut invoquer, pour expliquer son pouvoir, l'influence 

 de la réaction : l'albumine, exactement neutralisée (1) ou soumise à une 

 dialyse prolongée, conserve intactes, en effet, ses propriétés empê- 

 chantes. Celles-ci disparaissent au contraire presque complètement 

 quand cette substance est portée, au préalable, à 70 degrés pendant 

 une demi-heure : on sait qu'en solution diluée l'ovalbumine peut être 

 soumise à cette température sans subir de coagulation appréciable. 



Nous ajouterons, en terminant, que l'action empêchante de l'ovalbu- 

 mine crue s'exerce également avec la plus grande netteté sur la diges- 

 tion tryptique de la caséine et de la gélatine et qu'il est possible de 

 répéter avec l'une quelconque de ces substances toute la série des expé- 

 riences que nous venons de rapporter. 



PnOSPHATURIE, DÉCALCIFICATION, HÉMOPHILIE, 



par M. P. Ferrie R. 



Au Congrès de médecine de 1900 (section de stomatologie), dans une com- 

 munication à la Société de Biologie la même année, j'ai tâché d'attirer l'at- 

 tention sur les phénomènes qi^i se passent à la fois dans les dents et les os, 

 assimilalion et désassimilation de chaux, traduites par une élévation ou an 

 abaissement du poids spécifique total. 



Les expressions d'odontocie et d'ostéocie (dents légères, os légers), dont je 

 me suis servi n'indiquent pas, à la vérité, ce rapport en toutes circonstances : 

 elles s'appliquent seulement à cet état, appelé par M. Bouchard <( Maladies par 

 ralentissement de la nutrition », des « formes ébauchées de l'ostéomalacie )> ; 

 et ces deux désignations me paraissent englober l'affection que Lobstein a 

 nommée ostéopsathyrose (fragilité osseuse). J'ai insisté sur ce point dans ma 

 thèse de doctorat (Paris, 1900). Ce travail avait pour but de montrer, avec plus 

 de détails, que, les oscillations dans la perte ou la récupération des sels cal- 

 caires étant nettement parallèles dans le squelette et les dents, on devait tirer 

 d'un examen attentif de ces derniers organes des renseignements précieux au 

 sujet des os. 



(1) Si la réaction du blanc d'oéuf cru devait exercer quelque influence sur 

 l'action digestive du mélange de suc pancréatique et de suc intestinal, celte 

 influence ne pourrait être que favorisante, les solutions alcalines faibles 

 ayant toujours pour effet de renforcer ou d'accélérer la digestion tryptique. 

 Il est évident que cette action ne doit pas être confondue avec celle qu'exer- 

 cent les solutions alcalines sur la kinase isolée, action sur laquelle nous 

 n'avons d'ailleurs pas à nous arrêter pour l'instant. 



