(59) SÉANCE DU 7 JUILLET 995 



On voit que la limite de décomposition de la monobutyrine est très 

 sensiblement atteinte au bout de deux heures. 



IV. Action des bases. — La lipase des extraits glycérines est très 

 sensible à l'action de la soude. On constate, en effet, que l'activité 

 lipasique de o centimètres cubes d'extrait glycérine, préalablement 

 additionnés de V gouttes de NaOH N/10 et maintenus une heure 

 à 40 degrés, n'est pas atteinte, mais avec X gouttes de NaOH N/10, 

 cette activité est diminuée du tiers, et avec XX gouttes elle est presque 

 totalement abolie. L'extrait glycérine est également très sensible à 

 l'action du carbonate de soude. 



V. Action des acides. — Les extraits glycérines sont bien moins sen- 

 sibles à l'action de HCl. 



Expérience. — 5 centimètres cubes d'extrait glycérine de la muqueuse car- 

 diaque sont neutralisés et maintenus vingt minutes à 40 degrés ; l'activité 

 lipasique correspondant à ces 5 centimètres cubes est trouvée égale à 72. 

 Dans une série de verres de Bohême, on met 5 centimètres cubes d'extrait 

 glycérine, on neutralise et on ajoute dans le premier V gouttes de HCl N/10, 

 dans le second X gouttes, et les mélanges sont maintenus 1 heure à 40 degrés. 

 On ajoute alors dans chaque verre 10 centimètres cubes de monobutyrine 

 (1 p. 100), on neutrahse et on mesure l'activité lipasique à 40 degrés pendant 

 vingt minutes. On a les résultats suivants, avec : 



goutte de HCl N/10 (activité corresp. à 5 cent, cubes). 72 



V gouttes — — 73 



X — — — 72 



XV — — Activité 71 



XX — — — 55 



XXX — — — 2 



L'activité lipasique n'est donc diminuée que lorsque les 5 centimètres 

 cubes d'extrait glycérine sont additionnés de plus de XV gouttes de 

 HCl N/10. 



VI. Loi d'action de la diastase. — La lipase des deux extraits glycé- 

 rines obéit à la loi de Schutz et Borrissow, du moins entre certaines 

 limites. 



Expérience. — Dans trois verres de Bohême on met!, 4, 9 centimètres cubes 

 d'extrait glycérine, puis 10 centimètres cubes de monobutyrine (1 p. 100), on 

 neutralise et on amène les volumes à 20 centimètres cubes. On mesure l'acti- 

 vité lipasique après avoir porté les trois verres vingt minutes à 40 degrés. 

 Voici les résultats de deux expériences : 



EXTRAIT GLYCERINE 

 de la muqueuse cardiaque. 



EXTRAIT GLYGRRINE 

 de la muqueuse pylorique. 



Avec 1 cent, cube, activité . . 



. 29 



Avec 1 cent, cube, activité. . . 



. 13 



Avec 4 — — 



. 60 



Avec 4 — — 



. 25 



Avec 9 — — . . 



. 91 



Avec 9 — — 



. 41 



BiOLOûiK. Comptes rendus. — 1903. T. LV. 73 



