1026 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



rsenic 



par litre 



Om 



g;rOOl 



0, 



0013 



0, 



010 



0, 



025 



0, 



010 



0, 



080 



0, 



010 



0, 



0009 



indosable. 



On remarquera que 2 millièmes de milligramme d'arsenic en 2 litres 

 représentent bien la milliardième partie de la masse totale où il s'agit 

 de retrouver et doser ce métalloïde. 



Ceci établi, j'ai dosé l'arsenic dans une série de corps où je n'avais pu 

 réussir à le doser jusqu'ici, en particulier dans les eaux de mer. Voici 

 d'abord quelques résultats relatifs à ces eaux : 



Eau distillée à l'alambic de cuivre étamé ...... 



— dans le verre 



Eau de mer puisée à 30 kilomètres des côtes de Bre- 

 tagne et à 5 mètres de profondeur 



Eau de mer des Açores ; ( 10™ de profondeur. . 

 même verticale (fond vol- < 1323™ — 



canique • ( 5943™ (5 à 6™ du fond). 



Eau de mer à l'entrée de la [ Arsenic minéral .... 

 Manche ; 30 kilomètres au | — organique . . . 

 droit de Lézardieux . . . ' — organisé. . . . 



Eaux salées de Misserey, près Besançon (326& sel marin 

 par litre) 0, 010 



L'arsenic existe dans toutes les eaux potables ou distillées, mais il est 

 surtout abondant dans les eaux salées et les eaux de mer. 



Dans celles-ci on le rencontre, comme je l'ai montré pour le phos- 

 phore, sous trois états : minéral, organique (soluble) et organisé, ce 

 dernier est contenu en grande partie dans les algues microscopiques 

 du plankton. 



Le sel marin en contient toujours aussi plus ou moins : 



Arsenic p. 100 gr. 

 de sel. 



Sel blanc fin (Côtes de France 0™8'-003 



01 • /c VI jir.i ^ { Partie solable 0™g''035 ( „ „,„ 



Sel erris Sables d Olonne . . . . \ . , , , „ „ ; 0, 04o 



^ ^ ^ } — msoluble 0, 010 ( 



Sel dit anglais (Potin' 0, 015 



Sel gemme, de Stassfurth (bien transparent: 0, 025 



Sel gemme, de Saint-Nicolas, près Nancy 0, 014 



Sel gemme, montagne de sel du Djebel Amour (Sud Oranais). 0, 005 



Chlorure de sodium recueilli dans une fissure volcanique du 



Vésuve. 0, 175 



Le sel marin, quelle qu'en soit l'origine, est donc toujours arsenical. 

 Le plus riche est celui d'origine volcanique. Le sel gris en est ensuite le 

 plus chargé. La quantité que le sel commun de cuisine nous en fournit 

 par mois oscille entre 1 et 2 dix milligrammes environ. Au point de vue 

 physiologique, ces quantités ont leur importance et leur utilité. Le sel 

 est une des sources principales auxquelles nous puisons l'arsenic nor- 

 mal de nos tissus. 



D'autre part, au point de vue médico-légal, il faudra tenir compte 

 aussi de ces petites quantités d'arsenic ainsi introduites tous les jours 

 par le sel marin dans nos organes. 



