SÉANCE DU 25 JUILLET 1079 



25 centimètres cubes d'eau distillée et 1 gramme de soufre en poudre 

 lavé. On ajoute de plus au mélange c. c. 50 d'une solution dacide 

 tartrique à 1/10 (1). 



Ce mélange est introduit dans un ballon plongé dans un bain- 

 marie, pendant deux heures, aux températures de 45, 60, 80, 95, 

 100 degrés. Pendant tout ce temps, un courant de gaz inerte, azote 

 ou liydrogène purs, entraîne Thydrogène sulfuré dans une solution 

 d'iode centinormale. Le dosage de l'iode restant permet de mesurer la 

 quantité d'H-S produit. 



Voici les résultats obtenus : 



A 43 degrés H'S produit : O^^srggi 



A 60-62 degrés — 0, 612 



A 80 degrés — 0, 710 



A 93 degrés — 0, 833 



Les courbes que nous faisons passer sous vos yeux montrent la 

 marche de la réaction. 



2° On répète la même expérience avec de l'extrait aqueux de foie de 

 cheval, qu'on a préparé en faisant macérer pendant vingt-quatre heures 

 à 40 degrés 100 grammes de foie pulpe dans 100 grammes d'une solu- 

 tion de fluorure de sodium à 2 p. 100. C'est le filtrat de cette macéra- 

 tion qui sert aux expériences. 



10 centimètres cubes de ce filtrat sont mélangés avec 1 gramme de 

 soufre en poudre et 20 centimètres cubes d'eau distillée et le mélange 

 est acidifié par un demi-centimètre cube d'acide tartrique au 10^ 



Résultats : 



A 43 degrés : H'S formé : 0'"S'-740 



A 63 degrés — 0, 986 



A 80 degrés — i, 210 



A 93-100 degrés — 1, 560 



3° Enfin dans une dernière série d'expériences, nous avons étudié 

 l'action de la température sur l'extrait hydro-alcoolique do levure pré- 

 paré selon le procédé indiqué par M. de Rey-Pailhade pour extraire ce 

 qu'il appelle le philothion, 



10 centimètres cubes de cet extrait filtré et limpide sont additionnés de 

 1 gramme de soufre et de 20 centimètres cubes d'eau distillée. L'extrait 

 de levure étant franchement acide, il n'a pas été nécessaire d'ajouter de 

 l'acide tartrique comme dans les cas précédents : 



Résultats : 



A 45 degrés H-S produit : O^^s'^lô 



A 65 degrés - - 0, 395 



A 80 degrés • . — 0, 782 



A 93-100 degrés — 1, 130 



(1) L'acidification du mélange est nécessaire pour éviter la production 

 d'H^S due à l'action de l'alcali du verre sur le soufre. 



