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En présence de ces résultats, il était indiqué d'étudier l'influence de 

 températures plus élevées. Voici comment nous avons opéré. 



On introduit dans une ampoule 10 centimètres cubes d'extrait de 

 levure, 1 gramme de soufre et 20 centimètres cubes d'eau. On fait le 

 vide; on remplit l'ampoule d'un gaz inerte, on fait le vide de nouveau; 

 on scelle à la lampe et on maintient dans l'autoclave à 125 degrés le 

 mélange pendant 1 h. 1/2. On introduit alors rapidement le contenu de 

 l'ampoule dans un ballon plongé dans un bain-marie bouillant en opé- 

 rant dans un courant de gaz inerte qui entraine l'hydrogène sulfuré 

 formé. Le mélange est ainsi traité pendant une demi-heure dans le 

 bain-marie bouillant. 



On dose l'hydrogène sulfuré produit et on trouve : 2 milligr. 300. 



On voit donc que la production d'hydrogène sulfuré dans ces trois 

 séries d'expériences croît avec la température sans qu'on ait pu trouver 

 l'optimum thermique de la réaction. 



Ces faits établissent sans contestation possible, croyons-nous, que la 

 production d'hydrogène sulfuré dans ces conditions ne saurait être con- 

 sidérée comme le résultat de Tactivité d'un ferment soluble, d'une 

 hydrogénase. 



Deux hypothèses se présentent à l'esprit pour expliquer cette pro- 

 duction d'hydrogène sulfuré : 



1° On pourrait supposer que les matières albuminoïdes des extraits 

 dégagent de l'hydrogène. Cet hydrogène naissant hydrogénerait le soufre 

 de la molécule ou le soufre ajouté. [Il est 'à remarquer en effet que 

 le dégagement d'H'S se fait alors même qu'on n'a pas ajouté de soufre, 

 mais il est moins abondant pour un même temps donné. 



2° Les matières albuminoïdes s'oxyderaient en présence de l'eau. 

 L'eau serait décomposée et l'hydrogène naissant se combinerait avec le 

 soufre de la molécule ou le soufre ajouté. 



Des expériences en cours nous diront laquelle de ces deux hypothèses 

 est la mieux fondée. Mais d'ores et déjà il est établi que le philothion^ 

 ferment soluble hydrogénant, n existe pas. 



[Laboratoire de physiologie de la Faculté de médecine de Toulouse.) 



Existence chez les végétaux d'un ferment soluble réduisant 

 LES nitrates, 



par MM. J.-E. Abelous et J. Aloy. 



L'un de nous a montré avec E. Gérard qu'il existe dans l'organisme 

 animal un ferment soluble transformant les nitrates en nitrite et le 



