SÉANCE DU 23 JUILLET H03 



De LV FIXlTfï DES COMBUSTIONS ET DES DEPENSES ALIMENTAIRES 

 CHEZ l'adulte, 



par M. F. Laulanié. 



Un adulte placé dans des conditions invariables a des besoins inva- 

 riables, et sa dépense alimentaire quotidienne conserve indéfiniment la 

 même valeur. D'une part, il n'y pas de raison pour qu'il en soit autre- 

 ment, et, d'autre part, l'expérience montre que la ration d'entretien d'un 

 adulte (homme ou animal) ne subit pas d'autres changements que 

 ceux qui résultent des fluctuations de la température extérieure dans le 

 cours de l'année. 



Malgré l'évidence de ce fait, il nous a paru intéressant de lui donner 

 une expression directe en déterminant la marche des combustions des 

 vingt-quatre heures sur des animaux étudiés pendant un long intervalle 

 de temps. Nos expériences ont porté sur trois lapins, qui ont été observés 

 pendant deux mois à l'aide de la méthode que nous avons précédem- 

 ment décrite ici même (séance du 4 juillet 1903). 



Nos trois sujets alternaient dans l'appareil et y passaient un jour sur 

 trois. La chambre respiratoire est d'ailleurs assez spacieuse pour per- 

 mettre aux animaux de se mouvoir librement et elle est largement 

 éclairée par deux vitres qui en forment les faces latérales. Ces disposi- 

 tions assurent un logement très confortable et placent les animaux dans 

 des conditions d'existence semblables dans tous les cas. La pompe 

 chargée d'assurer la ventilation de ce logement a fonctionné sans 

 interruption pendant toute la durée de l'expérience, c'est-à-dire du 

 25 décembre au 19 février, en fournissant un débit de 70 à 71 litres à 

 l'heure. 



Nous exposons, dans le tableau suivant, les résultats de nos observa- 

 tions. Ils sont répartis, pour chaque animal, en quatre périodes de six 

 jours chacune en général, et pendant lesquelles l'animal a fait l'objet 

 de trois déterminations. Les chiffres de chaque colonne expriment la 

 moyenne de ces trois déterminations qui ont porté sur le poids de 

 l'animal et sa consommation en oxygène. 



Si on fait la lecture horizontalement et en allant de gauche à droite, 

 on aperçoit les variations qui ont pu se produire dans l'intensité des 

 combustions et on est frappé de leur très faible amplitude. Le terme le 

 plus intéressant à cet égard répond au coefficient respiratoire, c'est-à- 

 dire à la quantité d'oxygène consommée par heure et par kilogramme. 

 Il donne, en effet, la mesure réelle de l'intensité des combustions, et on 

 voit que celle-ci est demeurée sensiblement invariable pendant près de 

 deux mois. Elle a subi pourtant quelques faibles changements qui 

 dépendent de la seule condition nouvelle introduite au cours de l'expé- 



