SÉANCE DU 7 NOVEMBRE 1281 



d'urée par kilogramme. Sous l'influence de ce régime, suffisant comme 

 azotés, mais insuffisant comme nombre de calories, j'ai perdu encore 

 environ 20 grammes par jour. 



Je résume ces trois périodes dans le tableau suivant, en ramenant 

 toutes ces données au kilogramme de mon poids. 





ALIMENTATION 



Azotés. Calories. 





SECRETION 



URINAIRE 





PÉRIODES 



Quantité 

 d'urine. 



Matières 

 solides. 



Urée 

 par kil. 



Azote 

 par kil. 



1" période. 



05 42 



20 



21& » 



OS 72 



0617 



05078 



2« période. 



83 



25 



21 .. 



10 



188 



087 



3e période. 



1 ^> 



28 



18 .. 



67 



20 



092 



Pendant ces trois périodes, mon alimentation a été constamment 

 insuffisante, au point de vue de sa valeur nutritive totale. Mon poids, 

 en effet, est toujours allé en diminuant. Mais, dès la deuxième période, 

 on doit considérer les azotés au moins sur la limite de la quantité suffi- 

 sante pour couvrir la totalité des dépenses de l'organisme. 



Conclusions. — Des travaux de Paul Bert, de Bouchard, de von Noor- 

 den, auxquels je me permets de joindre les miens, on doit donc con- 

 clure : 



1° Que, quelque faible que soit la quantité d'azote ingéré, l'organisme 

 n'en perd pas moins gr. 08 à gr. 09, par la voie urinaire, soit de 

 gr. 17 à gr. 19 d'urée ; 



2° Que, les quantités d'azotés contenant ces Ogr. 08 à gr, 09 d'azote, 

 soit gr. 30 à gr. 56, doivent donc être considérées comme insuffi- 

 santes, puisque ces quantités ne peuvent assurer que l'excrétion uri- 

 naire, et que l'organisme doit faire face à d'autres dépenses en azote; 



3° Qu'au contraire, les quantités de gr. 83 et 1 gramme d'azotés, soit 

 gr. 13 à gr. 16 d'azote, doivent être considérées comme correspon- 

 dant aux dépenses totales de l'organisme en azote ou comme ne les 

 dépassant que faiblement; 



A° Que, par conséquent, on peut prendre ces dernières quantités 

 comme base, quand il s'agit de fixer la ration qui correspond aux con- 

 ditions dans lesquelles ces diverses expériences ont été faites; 



5" Mais que cependant, vu les graves inconvénients qu'il y aurait à 

 fixer les azotés au-dessous des besoins de l'organisme, et, au contraire, 

 le peu d'inconvénients qu'il ya à dépasser légèrement la quantité néces- 

 saire, j'estime qu'il vaut mieux s'élever au-dessus de 1 gramme; et je 

 suis d'autant plus porté à le faire qu'une partie de ces expériences ont 

 été faites sur des sujets ayant plus de cinquante ans, et qu'il se pourrait 

 que les dépenses minima d'azotés fussent plus élevées pendant la période 

 la plus active de la vie, de vingt-cinq à quarante-cinq ans. 



