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3° Mais que l'on doit considérer les quantités de gr. 053 à gr. 060 

 comme sûrement suffisantes, puisque c'est la quantité contenue dans 

 une ration qui, maintenant, a fait ses preuves. 



Ces évaluations, du reste, s'éloignent peu de celles faites par liapicque 

 et Richet en étudiant la ration de l'adulte de Paris (1), et des quantités 

 que fournit le régime lacté, soit chez l'adulte à 2 litres et demi de lait, 

 soit chez le nourrisson avec 100 grammes, quantités qui ont été recon- 

 nues suffisantes dans ces deux cas. 



Lapicque et Richet, en effet, ont évalué que la ration de l'adulte de 

 Paris contient 4 gr. 41 de potasse, soit, pour le poids moyen de 65 kilo- 

 grammes, gr. 07 par kilogramme; et, évidemment, cette ration 

 d épasse un peu les dépenses de l'organisme, puisqu'elle fournit 

 3.100 calories, quantité bien supérieure aux besoins d'entretien. 



D' autre part, le lait de vache contient 1 gr. 80 de potasse; les 2 litres 

 et demi donnent donc 4 gr. 50 et gr. 07 par kilogramme, quantité avec 

 laquelle un certain nombre de convalescents augmentent de poids. 



Enfin, le lait de femme ne contient que gr. 70 de potasse par litre, 

 soit gr. 07 pour les 100 grammes qui constituent la ration moyenne 

 du nourrisson. Or, fait important, ces gr. 07 suffisent à ce dernier, 

 non seulement pour son entrelien, mais aussi pour sa croissance. 



Ces expériences et les faits d'observation que je viens de signaler 

 tendent donc à ces conclusions : 



1° Que Vaâidle^ dans les condilions auxquelles correspond la ration 

 d'entretien, peut sûrement se suffire avec gr. 06 de potasse par kilo- 

 gramme de son poids normal; 



2° Que la quantité de gr. 07 paraît pouvoir suffire au nourrisson., non 

 seulement pour assurer son entretien., mais même sa croissance, et qu'il en 

 est de même chez l'adulte pendant les convalescences. 



Etude et signification des lésions de la Rage. 

 Lésions du système nerveux, 



par M. F.-J. Bosc (de Montpellier). 



Le virus rabique provoque des lésions non seulement dans le cer- 

 veau, mais dans les parenchymes : glandes salivaires, estomac, pou- 

 mons, rein, pancréas, foie. Ces lésions sont de même ordre que celles 

 que nous avons décrites comme caractéristiques de la clavelée, de la 

 variole, de la vaccine, de la fièvre aphteuse, de la syphilis, c'est-à-dire 

 des maladies qui constituent le groupe des maladies à sporozoaires ou 



(1) Dictionnaire de physiologie, article « Aliments ». 



