SÉANCK DU 7 NOVEMBRE 1303 



d'animaux morts depuis plusieurs jours, et nous devrons tenir compte 

 de ce fait dans l'appréciation des résultats. Néanmoins, ils ne présen- 

 taient jamais aucune trace de putréfaction, et, au microscope, on ne 

 trouvait aucune vésicule d'emphysème. 



I 



Nous nous sommes servis, pour la détermination de la densité 

 de la méthode des mélanges en faisant usage d'une solution de sulfate 

 de magnésie quand le poids spécifique était supérieur à celui de l'eau, 

 et de dilutions d'alcool quand il était inférieur. Nous opérions sur de 

 petits morceaux d'organe qui nous servaient ensuite à l'examen histo- 

 logique. 



Avec cette méthode, nous avons reconnu, qu'à l'état normal, la den- 

 sité du foie de canard est de 1,072; le foie d'oie nous a donné, pour un 

 échantillon, le poids de 1,082, et, pour un autre, celui de 1,071. Mais, 

 tandis que le foie de canard était histologiquement sain, de nos deux 

 foies d'oie le plus lourd présentait quelques tubercules microscopiques, 

 et le plus léger des foyers, d'ailleurs très rares, de nécrose cellulaire. 

 Ces altérations étaient, d'ailleurs, trop limitées pour influer d'une 

 manière sensible sur la densité de l'organe. 



Les foies gras, par contre, présentaient une densité considérablement 

 abaissée. Les cinq foies gras d'oie, examinés à ce point de vue, pesaient 

 respectivement 1,005, 1,006, 1,007, 1,009 et 1,009, ce qui fait une 

 moyenne de 1,007 environ. 



Chez le canard, l'abaissement est encore plus marqué; la densité est 

 constamment inférieure à l'unité et les foies flottent dans l'eau distillée. 

 C'est du moins ce que nous avons trouvé dans cinq observations diffé- 

 rentes, qui nous ont donné les chiffres de 0,9600,0,9625, 0,9660, 0,9682, 

 0,9734, ce qui fait 0,9665 comme moyenne. Comme on voit, ces chiffres 

 sont remarquablement voisins les uns des autres, ce qui prouve que 

 notre méthode donne des résultats tout au moins comparables. 



Mais il y a une différence essentielle entre le foie de canard et celui 

 d'oie : le premier est plus léger que l'eau, tandis que le foie d'oie est 

 plus lourd. On pouvait penser que cette différence s'expliquait par 

 l'état histologique ; aussi avons-nous pratiqué des coupes de chacun de 

 nos foies. 



II 



On sait qu'à l'état normal les foies d'oie et de canard présen- 

 tent une disposition qui s'éloigne un peu de celle qu'on rencontre 

 dans le foie humain. Les cellules ne forment pas de travées régulières ; 

 l'ordination en rayons de roue autour de la veine sus-hépatique 

 n'existe que dans une faible étendue; elle disparaît bientôt et les cel- 

 lules sont disséminées sans ordre apparent. La présence d'hématies 



