SÉANCK DU 14 NOVEMBRE 1325 



La moyenne de ces nouveaux dosages correspond à gr. 42 d'acide 

 hippurique par kilogramme des témoins et à gr. 17 par kilogramme 

 des animaux injectés; c'est encore pour ces derniers, une réduction de 

 60 p. 100 de la puissance synthétique de la cellule vivanle : celle-ci a 

 donc conservé, à deux mois de distance, la viciation première imprimée 

 par la dyscrasie acide à la production et à l'activité de ses diastases 

 déshydratantes. iSous montrerons, dans une prochaine note, que cette 

 conclusion est indépendante de la qualité de la sécrétion rénale et de 

 l'élaboration de la matière azotée. 



[Travail du laboratoire du professeur Bouchard.) 



Oxydation dk la vanilline par le ferment oxydant des gbampignons, 



par M. R. Lerat. 



En 1896, M. Bourquelot étudiant l'action du ferment oxydant des 

 champignons sur un certain nombre de composés à fonction phéno- 

 lique (1), a observé que la vanilline, sous l'inÛuence de ce ferment, est 

 susceptible de fournir rapidement un précipité blanc grisâtre, presque 

 entièrement cristallisé, qui se dépose au sein du liquide fermentaire. 

 M. le professeur Bourquelot m'a confié l'étude de ce produit d'oxydation 

 dans le but d'en déterminer les propriétés principales et même, s'il était 

 possible, la constitution chimique. Au cours de ce travail, M. Hérissey 

 m'a fait profiter par ses conseils de l'habitude qu'il a acquise dans des 

 recherches analogues. 



J'ai utilisé, comme sources de ferment oxydant, des champignons 

 appartenant aux espèces Russula delica Fr. et Russula fœtens Pers. Les 

 échantillons frais et mondés étaient broyés et mis à macérer quelques 

 heures avec cinq fois leur poids d'eau chloroformée. On exprimait, on 

 filtrait au papier, et l'on mélangeait le filtratum avec son volume de 

 soluté aqueux de vanilline au 1/50. 



On voyait dans ces conditions, à la température ordinaire, le mélange 

 se troubler rapidement et laisser déposer le produit signalé par M. Bour- 

 quelot. L'oxydation était grandement facilitée par le passage dans le 

 mélange d'un courant d'air humide. Au bout d'environ vingt-quatre 

 heures, le liquide se clarifiait et le précipité se rassemblait au fond du 

 vase. 



Ce dépôt, recueilli sur un filtre, était lavé longuement à l'eau. Il était 

 à peu près totalement insoluble dans l'eau bouillante et dans les diffé- 

 rents solvants organiques, un peu soluble dans l'acide ncétique cristal- 

 lisable bouillant et très soluble dans les alcalis étendus. 



(1) Journ. Pharm. et Chim. (6) IV, p. 446, 1896. 



Biologie. Comptes rendus. — 1903. T. LV. 96 



