SÉANCE DU 12 DÉCEMBRE ' 1399 



Y A-T-IL DE LA GLYCÉRINE DANS LE SANG? 



par M. A. Mouneyrat. 



Voici le détail des expériences qui justifient ma présente note : 



Si dans le ballon de 230 c. c. (voir appareil, Journal de phys. et de palh. gé- 

 nérale, 15 septembre 1903, p. 811) dans lequel arrive, après avoir fait le vide, 

 la vapeur d'eau, on place gr. 10 de rosaniline (matière colorante peu soluble 

 dans l'eau), cette matière est rapidement entraînée. 



Le liquide d'entraînement coloré contient des parcelles de rosaniline. 



Les graisses, les acides organiques, la lécithine, la cholestérine du sang sont 

 entraînées mécaniquement à la vapeur dans ces mêmes conditions, et la 

 liqueur d'entraînement réduit le bichromate dépotasse sulfurique. 



En opérant comme il est déjà indiqué pour ces entraînements, j'ai mis 

 dans le ballon de 230 centimètres cubes successivement (en nettoyant après 

 chaque opération et avec le plus grand soin l'appareil, ou mieux en changeant 

 tout l'appareil) 1 gramme de graisse de bœuf, 1 gramme de lécithine pure, 

 1 gramme d'acide oléique (1) (cet acide comme, du reste, beaucoup d'autres 

 acides organiques du sang, sont déplacés par l'acide acétique), et j'ai recueilli 

 dans chacune de ces opérations de 330 centimètres cubes à 400 centimètres 

 cubes de liquide d'entraînement. Chacun de ces liquides a été concentré 

 jusqu'à 20 centimètres cubes. J'ai cherché quel était, dans chacun de ces cas, 

 le pouvoir réducteur, et j'ai trouvé : 



1 gramme de graisse fournit une li- 

 queur réduisant 3'='^ de bichromate de K à 19 p. 1000. 



1 gramme de lécithine pur fournit une 



liqueur réduisant 1^'=8 — — — 



J gramme d'acide oléique fournit une 



liqueur réduisant 1*='^3 — — — 



La cholestérine donne également une liqueur qui réduit. 



Quant aux glycérophosphates, afin de vérifier s'ils pouvaient fournir une 

 solution réduisant le bichromate de potasse sulfurique, j'ai pris 2 grammes 

 de glycérophosphate de chaux pur (c'est le seul qu'on puisse avoir à l'état de 

 .pureté), que j'ai (afin de me trouver dans le cas de l'expérience rapportée 

 plus haut avec 250 centimètres cubes de sang) dissout dans 2.500 centimètres 

 cubes d'eau distillée, additionnée de 60 centimètres cubes d'acide acétique à 

 1 p. 100. J'ai concentré au bain-marie jusqu'à 623 centimètres cubes. J'ai dis- 

 tillé à sec dans le vide, puis soumis le résidu à l'entraînement à 100 degrés 



(1) M. Nicloux croit que dans le sang il n'y a que de l'acide lactique 

 {Comptes rendus de la Société de Biologie, 4 décembre 1903, p. 1489, note 1). Il 

 n'aura qu'à lire, pour se convaincre du contraire, quelques traités classiques, 

 celui de M. Armand Gautier, par exemple (ouvrage déjà cité) ; il pourra se 

 convaincre que le sang renferme des acides organiques qui sont déplacés par 

 l'acide acétique, et qui ne sont pas volatils au bain-marie. 



