SÉANCE DU 12 DÉCEMBRE 1601 



alcaline. On indique, comme explication, la teneur très grande des 

 fourrages en sels alcalins et aussi l'absence, dans Turine, de tout 

 phosphate acide. Le rein se refuse en effet à livrer passage aux phos- 

 phates, dès que les jeunes animaux sont sortis de la première période 

 de leur existence. 



Le fait que Ton cherchait à expliquer n'existe pas. Contrairement à 

 l'opinion répandue, l'urine des bovidés n'est pas alcaline. 



Pour s'en rendre compte, il est nécessaire de la recueillir au moment 

 même de son émission, avant tout contact avec le sol. Invariablement, 

 elle se montrera à peu près neutre. Parfois elle sera acide, mais si fai- 

 blement que l'acidité ne correspondra guère qu'à 3 ou 4 grammes 

 d"acide sulfurique pour dix litres d'urine. D'autres fois, il est vrai, elle 

 sera alcaline, dans une proportion non moins insignifiante. 



L'urine d'une vache se trouvera, un jour, presque insensibrement 

 acide ; quelques jours après, à la même heure, elle sortira avec un peu 

 d'alcalinité. 



Les urines ainsi recueillies sont susceptibles de se conserver pendant 

 des semaines, sans modification sérieuse, en flacons même non remplis 

 et simplement bouchés. Les changements peuvent s'efifectuer dans un 

 sens comme dans l'autre. En général, l'urine aurait plutôt tendance à 

 s'alcaliniser. 



Il est préférable de déterminer sa réaction sur place. Le transport, 

 fût-il à assez courte distance, est susceptible de la modifier légère- 

 ment. 



Les choses se passent tout différemment, si on laisse à l'urine le temps 

 de se répandre sur le sol. 



Des études, que nous poursuivons depuis longtemps, nous ont 

 amenés à recueillir chaque jour, pendant cinq mois, la totalité de 

 l'urine d'une même génisse. 



Elle n'avait pas une distance d'un mètre à parcourir, sur une aire en 

 ciment, avant de se déverser dans un récipient en faïence. Une certaine 

 quantité de formol l'y attendait, qui correspondait à 1 ou 2 grammes, 

 par litre d'urine devant être émise pendant les vingt-quatre heures. 



Quelque bref que fût le trajet, il était encore suffisant pour permettre 

 l'envahissement de l'urine par les microbes uréophages qui guettaient 

 son passage. 



En etïet, aussitôt extraite du récipient, elle manifestait déjà un 

 commencement d'alcalinité très sensible, qui correspondait à 1 ou 

 2 grammes de soude par litre. Bien qu'elle fût alors maintenue en flacons 

 hermétiquement bouchés, elle n'en continuait pas moins à s'alcaliniser 

 rapidement. Le chloroforme n'enrayait point sa fermentation. A la dose 

 massive de 1 p. 100, le fluorure la retardait bien un peu, mais son 

 action n'était que passagère et le flacon dans lequel on l'avait introduit 

 rattrapait vite le flacon témoin. 



