SÉANCE DU 26 DÉCEMBRE 1699 



Première série. — A 10 centimètres cubes de sang oxalaté, on ajoute sépa- 

 rément gr. 2 d'une solution à 50 p. 100 de glycérophospbale de chaux, de 

 soude et de potasse. On précipite immédiatement par la méthode ordinaire, 

 on distille, on entraîne et on obtient un liquide réducteur correspondaut à : 



2 milligr. 4 de glycérine pour le sel de chaux. 

 4 milligr. 2 — — de potasse 



3 milligr. 6 — — de soude. 



Deuxième série. — A 10 cent, cubes de sang oxalaté recueilli aseptiquement, 

 on ajoute gr. 23 d'une solution à 50 p. 100 des trois glycérophosphates. On 

 laisse à Tétuve à 37-38° pendant 13 heures. Le tube contenant le sel de chaux 

 est coagulé et n'est pas traité. On obtient un liquide réducteur correspondant : 



à 4 milligr. 6 de glycérine pour le sel de potasse, 

 à 3 milligr. 2 — — de soude. 



Est-ce à dire que les glycérophosphates sont hydrolyses même partielle- 

 ment ? Non. La réduction est due à une impureté, à de la glycérine vraisem- 

 blablement, ce qui n'a pas lieu de surprendre, FéLhérification de la glycérine 

 par l'acide phosphorique étant une opération délicate. 



En soumettant les résultats à une critique plus sévère à laquelle M. Mou- 

 neyrat n'a pas songé, il est facile d'imaginer l'expérience suivante qui lève à 

 ce sujet tous les doutes. 



On pèse gr. 2 de glycérophosphate de soude et de chaux. On distille en 

 deux temps. La première partie fournit un liquide réducteur correspondant à : 



3 milligrammes de glycérine, pour le sel de soude. 

 2 milligr. 2 — — de chaux. 



Ceci correspond aux chiffres primitifs pour les deux séries d'expériences. 



La seconde partie de l'entraînement ne ramène qu'une trace de substance 

 réductrice correspondant à moins de milligr. 3 de glycérine. 



Ainsi donc, à ce moment, le glycérophosphate en totalité dans le ballon, est 

 soumis à l'action de la vapeur, et il n'y a ni entraînement, ni décomposition. 

 Les glycérophosphates ne sont donc pas hydrolyses, même après un séjour à 

 l'étuve à 37 degrés en présence de sang pendant quinze heures. 



Quant aux expériences de M. Mouneyrat faites en employant un 

 épuisement éthéré, l'absence des expériences de contrôle de ce nouveau 

 mode opératoire enlève aux résultats toute leur valeur. On sait, en 

 effet, que les questions de solubilité ou d'insolubilité deviennent très 

 complexes lorsque l'un des corps est en quantité très petite vis-à-vis de 

 ciuantités énormes de réactif. 



Finalement, les critiques d'abord théoriques émises par M. Mou- 

 neyrat dans ses premières notes, seraient légitimées par les expériences 

 de sa dernière note. 



Or, l'affirmation faite par cet auteur devant la Société de Biologie, 

 dans la séance du 22 novembre 1903, que les glycérophosphates sont 

 hydrolyses, est inexacte. 



Pour ce qui est des autres substances : cholestérine, graisses, léci- 



