SÉANCE DU 2 MARS 141 



lesquels nous nous sommes proposé de déterminer les doses accéléra- 

 trices antigénétiques et antibiotiques pour chaque métal pris séparé- 

 ment vis-à-vis du ferment lactique. 



Voici de nouvelles expériences qui ont pour but d'étudier l'action 

 accélérante de ces mêmes métaux associés dans une même liqueur. 

 Nous n'insisterons pas sur les méthodes employées pour ces détermina- 

 tions, méthodes qui ont déjà été décrites. Nous nous sommes servi dans 

 ces expériences du ferment lactique de M. Duclaux et, comme milieu de 

 culture, de petit-lait étendu de son volume d'eau distillée. Toutes les expé- 

 riences ont été faites avec le même petit-lait, ce qui les rend comparables. 



Nous avons associé dans le premier cas trois métaux, le magné- 

 sium, le plomb, l'or. Ces métaux sont ceux qui jouissent du plus grand 

 pouvoir accélérateur et pris chacun dans une des classes établies par 

 M. Ch. Richet au point de vue de la toxicité. 



Le magnésium est toxique par 1/10 de molécule. 

 Le plomb — 1/1000 — 



L'or — — 1/100000 — 



Dans la deuxième série nous avons associé cinq métaux : le magné- 

 sium, le sodium, le plomb, l'or et le cuivre, choisis parmi ceux qui se 

 sont montrés les plus accélérateurs dans les expériences précédentes. 



Nous avons fait cinq séries d'expériences : 



A. — Petit-lait coupé d'eau distillée, servant de témoin : 



B. — Petit-lait coupé d'eau distillée additionnée de 1/3 de la dose 

 accélérante de chacun des trois métaux : magnésium, plomb, or. 



C. — Petit-lait coupé d'eau distillée additionnée de la close accélé- 

 rante de chacun des trois métaux : magnésium, plomb, or. 



D. — Petit-lait coupé d'eau distillée additionnée du 1/5 de la dose 

 accélérante de chacun des cinq métaux : magnésium, sodium, plomb, 

 or, cuivre. 



E. — Petit-lait coupé d'eau distillée additionnée de la dose accélérante 

 de chacun des cinq métaux: magnésium, sodium, plomb, or, cuivre. 



Dans les séries B et D, chaque métal est pris en dose insuffisante pour 

 accélérer la fermentation : mais si l'action de chaque métal agit dans le 

 même sens sur le ferment et s'accumule, on obtient ainsi une dose accé- 

 lératrice minima. 



Au bout de vingt-quatre heures, nous avons dosé l'acide lactique 

 formé et nous avons trouvé : 



A témoin 

 B — 



ACIDE LACTIQUE 



par litre. 



RAPPORT 



0,436 



100 



0,58 



138 



0,64 



146 



0,52 



120 



0,66 



151 



