SÉANCE DU 30 MARS 243 



nismes cellulaires, libres ou associés, par les naturalistes micrographes 

 et les histologistes, qui ont décelé le giycogène par ses réactions micro- 

 chimiques. 



La seconde vérité est relative au rôle de cette substance dans la 

 nutrition. C'est que le giycogène est une matière de réserve. On doit 

 entendre par là que c'est une forme fixe des hydrates de carbone. Elle 

 est liée à la cellule qui Ta produite (1), elle y est immobilisée, indiffu- 

 sible, indisponible ; elle est incapable d'en sortir sous sa forme actuelle 

 et d'être entraînée par le courant circulatoire pour être offerte aux 

 autres cellules ; elle ne peut être que consommée sur place ou trans- 

 formée en sucre. Celui-ci, au contraire, diffusible dans les liquides 

 organiques, directement alibile, est la forme circulante, disponible, ou 

 mobilisable des hydrates de carbone. 



Il semble bien que ce soient là, sinon des vérités absolues, au moins 

 des vérités très générales, méritant créance, jusqu'à preuve contraire. 



Je me suis demandé déjà, depuis longtemps (les études dont je vais 

 entretenir la Société remontant à 1890-1892), si, contrairement à ces 

 principes, il y avait du giycogène libre dans les liquides circulants, 

 sang ou lymphe. Il s'agissait de savoir si le sang ou la lymphe conte- 

 naient du giycogène, et en cas d'affirmative si ce giycogène était lié 

 aux éléments figurés, c'est-à-dire indisponible, ou au contraire en 

 solution dans le plasma, c'est-à-dire mobilisable et disponible. 



Je reviendrai sur la question du sang. Je m'occuperai ici de ia 

 lymphe. 



Après quelques essais infructueux chez le chien, je reconnus la né- 

 cessité d'opérer sur des quantités de lymphe "plus considérables et 

 recueillies plus rapidement, et en conséquence, de m'adresser aux 

 grands animaux, bœuf et cheval. 



M. Kaufmann, professeur à l'École d'Alfort, voulut bien m'en fournir 

 les moyens. Le 3 février 1892, il pratiqua chez une vache, selon la mé- 

 thode classique de Colin, une fistule du canal thoracique. Le lendemain, 

 vingt-quatre heures après l'opération, je procédai à la prise de la 

 lymphe, et j'en recueillis de grandes quantités, dans les conditions qui 

 vont être expliquées. De 11 heures du matin à 4 heures, j'obtins 12 bal- 

 lons-matras, dont 8 furent réservés pour l'étude du sucre et de la gly- 

 colyse et 4 pour la recherche du giycogène. 



Débit de la lymphe. — ■ Pour avoir une idée de l'abondance de l'écou- 

 lement, j'ai mesuré exactement les quantités recueillies dans des temps 

 déterminés. Dans l'espace d'une demi-heure, de 11 h. 40 à 12 h. 10, j'ai 



(1) Que ce soit, à l'étal- de combinaison avec une matière, albuminoïde, 

 comme le veut Sigmund Fraenkel (Archiv fur die Gesammte Physiologie, LU, 

 p. 125, 1892), ou en simple liaison mécanique (W. Saake. Zeitschrift fur Bio- 

 logie, XXIX, p. 429, 1893). 



