SÉANCE DU 6 AVRIL 277 



La formation du glycogène dans l'organisme animal, 

 par M. M. Kaufmann. 



La matière amylacée est universellement répandue dans le monde 

 organique. On rencontre l'amidon dans toutes les parties des végétaux; 

 on trouve le glycogène dans les divers tissus animaux ainsi que dans les 

 liquides nutritifs, sang, chyle et lymphe. 



Mais de ce que le glycogène se trouve à peu près partout dans l'orga- 

 nisme des animaux supérieurs et de l'homme, il ne s'ensuit pas qu'il 

 soit exactement soumis au même mode de formation et d'utilisation 

 que l'amidon dans les végétaux. 



On sait que les cellules végétales sont toutes capables de fabriquer de 

 l'amidon, et que de même toutes les cellules embryonnaires animales 

 sont capables de former dans leur intérieur de la matière glycogène. 

 La formation de la matière amylacée est donc incontestablement un 

 acte cellulaire qui s'accomplit partout dans l'organisme des êtres formés 

 de parties peu différenciées comme les végétaux, les animaux inférieurs 

 et les embryons des animaux supérieurs. Mais en raison de la division 

 du travail physiologique et de la spécialisation fonctionnelle qui 

 existent chez l'homme et les animaux supérieurs, on doit se demander 

 si dans l'organisme de ces derniers la formation glycogénique, au lieu 

 de se faire partout, ne se localise pas dans un organe ou appareil 

 unique? 



Si la formation de la matière amylacée doit être considérée comme 

 une fonction générale et diffuse, chez les organismes simples, elle 

 semble au contraire devoir être localisée chez les animaux supérieurs. 

 Beaucoup cle faits font supposer que chez l'homme et les animaux élevés 

 la formation de la matière glycogène est localisée à peu près exclusi- 

 vement dans le foie. 



Mais si on admet que le foie est le seul organe formateur de glyco- 

 gène, il faut nécessairement admettre comme conséquence que le glyco- 

 gène des muscles et autres tissus est d'origine hépatique. Or cela con- 

 duit à admettre également que le glycogène fabriqué dans le foie peut 

 être transporté en nature jusque dans les diverses parties de l'orga- 

 nisme. Mais ce transport, s'il existe, doit nécessairement se faire par la 

 circulation ; il faut donc en outre supposer que les cellules hépatiques 

 sont capables de céder leur glycogène au liquide sanguin. Le sang con- 

 tient effectivement du glycogène, ce fait ne peut plus être mis en doute. 

 Mais ce glycogène qu'on trouve dans le sang, provient-il réellement du 

 foie ou n'est-il pas simplement fabriqué par les globules blancs qui 

 existent dans ce liquide? On sait depuis longtemps que les leucocytes 

 peuvent contenir de la matière glycogène, mais jusqu'à présent personne 

 n'a prouvé la présence de cette substance dans le plasma sanguin. Or si 



