SÉANCE DU 25 MAI 401 



jours visible avec l'éclairage de la lumière solaire, mais pour le voir 

 avec évidence, il suffit, ainsi que je L'ai dit dans la dernière commu- 

 nication, d'approcher obliquement le fond du tube d'une lumière artifi- 

 cielle placée dans l'obscurité. Il semble être d'autant plus abondant, 

 que le contact de la substance avec le sucre a été plus prolongé. 



J'ai répété cette expérience avec des solutions d'invertine sou- 

 mises, pendant 1 heure environ, à des températures de 120, 130 et 

 150 degrés. Dans tous les essais, j'ai obtenu des résultats semblables à 

 ceux relatés ci-dessus. 



Ce fait qui, comme on sait, ne concorde pas absolument avec 

 l'opinion de ceux qui pensent que la propriété diastasique ne résiste pas 

 à l'ébullition, ne peut être expliqué que par la réduction spontanée de 

 la liqueur de Fehling, malgré les précautions prises pour la préparer 

 immédiatement avant son emploi, ou que par la production de glycose 

 déterminée au moyen de Faction plus ou moins prolongée de la dias- 

 tase sur le sucre candi pur. 



Or, j'ai déjà dit que, dans mes essais préparatoires, je n'avais observé 

 aucun précipité d'oxydule de cuivre dans la liqueur préparée immédia- 

 tement et bouillie pure ou mélangée avec de l'eau distillée sucrée. Je 

 suis donc obligé d'admettre que la glycose a été déterminée par l'action 

 sur le sucre candi de la diastase chauffée à 100 et 150 degrés. 



En se basant sur les résultats présentés dans mes différentes com- 

 munications, on peut donc conclure, je crois, que : 1° la propriété pyré- 

 togène de l'invertine est sensiblement atténuée par l'action des tempé- 

 ratures variant entre 100 et 150 degrés ; 2° ces mêmes températures 

 semblent être insuffisantes pour détruire complètement la propriété 

 diastasique de cette substance. 



Si le raisonnement ci-dessus est bien l'expression de la réalité, ces 

 différentes expériences tendraient donc à établir, non seulement 

 que la propriété pyrétogéne résiste plus à l'action de la chaleur que la 

 propriété diatasique, mais que cette dernière propriété, tout en parais- 

 sant renforcer la propriété pyrétogéne, n'est point absolument indis- 

 pensable pour déterminer un accès de fièvre. 



Cela n'a, en somme, rien de surprenant. Car, la chimie nous apprend 

 qu'il existe un grand nombre de substances qui perdent, plus ou moins 

 complètement, sous l'action des agents physiques, une ou plusieurs de 

 leurs propriétés, tout en conservant, plus ou moins intégralement, leurs 

 autres propriétés. 



On peut penser, aussi, que ce qui reste de la propriété diastasique 

 suffit pour engendrer un accès de fièvre atténué. Et si il en était bien 

 ainsi, le fait serait de nature à démontrer la grande puissance pyréto- 

 géne du ferment inversif. 



Enfin, un esprit libre qui, tout en restant rigoureux, n'est ni exclusif, 

 ni absolu, peut et doit même se demander si la substance pyrétogéne 



