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On maintient la solution à l'étuve à 32 degrés pendant huit heures, 

 puis on l'abandonne à la température du laboratoire (20 degrés) pen- 

 dant vingt-huit heures. 



On ajoute alors 3 centimètres cubes de sous-acétate de plomb, on 

 étend à 55 centimètres cubes et on filtre. 



Le liquide filtré ne réduit pas la liqueur cupro-potassique. — Exa- 

 miné au polarimètre (tube de 2 décimètres), il accuse une déviation à 

 droite de 3°, 12' à 3°, 14', ce qui correspond, en prenant 198 comme 

 pouvoir rotatoire du tréhalose, à gr. 444 de ce sucre. 



Ainsi, en résumé, ni le sérum de chien, ni l'urine humaine n'agissent 

 sur le tréhalose. Or on sait que ces liquides renferment une diastase 

 très active, et nous avons vérifié le fait pour le sérum et l'urine employés 

 par nous en les essayant sur l'amidon et le glycogène dans les condi- 

 tions des expériences qui viennent d'être rapportées. Les résultats de 

 ces expériences constituent donc de nouveaux arguments à l'appui 

 de cette manière de voir que le ferment qui dédouble le tréhalose peut 

 être considéré, dans l'état actuel de la science, comme un ferment parti- 

 culier conservant la diastase dans l'orge germé. 



Le Gérant : G. Masson. 



Paris. — Imprimerie de la Cour d'appel, L. Marethbux, directeur 1, rue Cassette. 



