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Sämmtliclie Flüssigkeiten siedeten meist nach ein- 

 maligem, nicht zu heftigem Stossen, bei jeder einzel 

 Beobachtung, durchaus ruhig, im Allgemeinen bei den 

 niedrigen Drucken ruhiger, als bei den höheren. 



Bei den Bestimmungen in diesem Apparat konnte 

 die Beobachtung gemacht werden, auf die wir schon 

 früher angespielt haben. Bei den allerniedrigsten Drucken 

 war genau zu beobachten wie nur an den Oberflächen 

 das Yerdampfen stattfand, die aus der Kapillare in ein- 

 zelnen Blasen aufsteigende Luft gab dazu so gute Ge- 

 legenheit, dass sich ein solcher Versuch geradezu als 

 Yorlesungsyersuch. empfehlen lässt. Beim Auf- 

 steigen in der erhitzten Flüssigkeit gewannen die Luft- 

 bläschen, die schon, was wohl zu bemerken, beim Ein- 

 tritt in die Flüssigkeit unter dem im Apparat herrschen- 

 den Druck standen, ganz gewaltig an Ausdehnung, so 

 zwar, dass die zuerst etwa Stecknadelknopf grossen beim 

 Austritt den ganzen freien Raum des Apparates, also 

 etwa 20 ccm. ausfüllten, während die ganze übrige Flüssig- 

 keitsmasse unbewegt und ruhig erschien. Dabei führten 

 die Blasen soviel Dampf mit, dass in der Tat die Wan- 

 dungen von H und i^, was wir als Kennzeichen des 

 eigentlichen Siedens betonten, von einer Schicht con- 

 densirten Dampfes völlig benetzt waren. Es scheint uns 

 damit der experimentelle Beweis für unsere Auffassung 

 erbracht zu sein, dass in der Tat alles Sieden nur an 

 Oberflächen sich abspielt. 



Auch bei diesen, wie bei den mit der Wasserluft- 

 pumpe angestellten Yersuchen tauchte die Thermometer- 

 kugel in die Flüssigkeit und gab somit die Temperatur 

 dieser Schicht, nicht aber des Dampfes an; wäre die 

 Flüssigkeit vollkommen unbewegt, so würde auch hier 

 der Einfluss des Höhendruckes auf diese Flüssigkeits- 

 schicht, so wie es sich um sehr tiefe Drucke handelt. 



