IV. 
Laboratorium. 
7a Institut für angewandte Botanik. 
Hausfrauen in Hamburg, im Barmbeek-Uhlenhorster Bürgerverem von 1885, 
im Lehrlingsverein des Vereins für Handlungskommis für 1858, im Borg- 
felder Bürgerverein, im Verein für Naturwissenschaftliche Unterhaltung, 
im Hamburgischen Ibero-Amerikanischen Verein und in der Deutschen 
Pharmazeutischen Gesellschaft, Berlin. 
Die Tätigkeit des Laboratoriums bewegte sich wiederum m den 
bereits im Vorjahre geschilderten, durch die Kriegsverhältnisse veränderten 
Bahnen. Anfragen und Untersuchungen betrafen in erster Linie die im 
Vordergrunde stehenden Fragen der Nahrungs- und Futtermittel und der 
tohstoffe für die Kriegsindustrie. Die Untersuchungen der landwirtschaft- 
lichen Sämereien zeigten trotz der beschränkten Einfuhr eme 'merkliche 
Zunahme, ebenso stieg die Zahl der untersuchten Ölsaaten und in gleicher 
Weise mehrten sich die mikroskopischen Untersuchungen von Nahrungs- 
und Futtermitteln. 
Die technische Prüfung von Spinnfasern und Papieren konnte, nach- 
dem die hierfür bereits vor einigen Jahren auf Wunsch der Handelskammer 
beschafften Apparate im Neubau betriebsfähige Aufstellung gefunden hatten, 
im vollen Umfang aufgenommen werden und zeigte für den Anfang eine 
befriedigende Inanspruchnahme. 
Die im ersten Kriegswinter übernommene sachgemäße Aufbewahrung 
und Konservierung größerer Mengen von Gemüsen konnte im laufenden 
- Jahre wegen der anderweitigen Regelung des Verkehrs mit den Lebens- 
mitteln nicht wieder aufgenommen werden. Dafür wurde aber die Belehrung 
über das Dörren von Obst und Gemüse fortgesetzt und erweitert. Es 
wurden Vorträge gehalten und die Einrichtungen des Instituts der All- 
gemeinheit zu praktischen Versuchen zur Verfügung gestellt. 
In gleicher Weise wurde eine Belehrung über eßbare und giftige 
Pilze sowie über die Art des Sammelns und Verwertens aufgenommen. 
Es wurde aus wohl überlegten Gründen von eimer allgemeinen öffentlichen 
Belehrung abgesehen, da diese nie so gründlich erfolgen kann, dab die 
Gefahr von Vergiftungen ausgeschlossen wäre. Es hat sich bei vielen 
derartigen Unternehmungen an andern Plätzen infolge der Belehrung eine 
Zunahme der Vereiftungsfälle gezeigt. Das Institut suchte daher in erster 
Linie Fühlung mit Kreisen, die bereits früher Pilze gesammelt hatten und 
stellte diesen seine Einrichtungen zur Verfügung. Nach und nach gestaltete 
sich die praktische Pilzbelehrung in der Weise, daß die Sammler mit den 
fraglichen Pilzen ihrer Sonntagsausflüge am Montag im Institut vorsprachen 
und die nötigen Auskünfte erhielten. Im einzelnen ist hierüber auf S.81/ 82 
berichtet. Die Einrichtung hat sich so gut und zweckmäßig entwickelt, 
daß im nächsten Jahr an die größere Öffentlichkeit herangetreten werden 
kann. In schwierigen Fällen unterstützten die Herren Arthur Embden 
und Oberlehrer Dr. Edear Krüger die Auskunftsarbeit auf das Wirksanste. 
