144 Berieht über die Tätigkeit des Laboratoriuns für Warenkunde 1915/16. 
I2. Gewürze, Drogen. 
Pfeffer. Von 20 Proben waren 3 rein, 14 enthielten in schwankenden 
Mengen Elemente der Pfefterspindel, eine Probe war eine Mischung von 
Pfefferschalen, Ingwer, Corianderabfall und Paprika mit Spindelelementen 
und Fragmenten eines Gewürzkrautes, 2 als Pfefferstaub bezeichnete 
Proben bestanden im wesentlichen aus den bei der Herstellung des weißen 
Pteffers anfallenden äußeren Schalen. 
Pfetfferersatz. Eine Probe bestand überwiegend aus Coriander 
mit etwas Pfeffer und einem Zusatz von Weizenmehl, eine zweite aus 
Steinnußmehl, Pfefferabtall mit etwas Piment und Paprika, eine dritte 
aus weißem Pfeffer, etwas Ingwerpulver, Kochsalz und einem Konser- 
vierungsmittel. 
Safran. Eine Probe war extrahiert und enthielt außerdem Feminell 
und Ziegelmehl. 
Ingwer. Ein Muster bestand aus gemahlenem sog. geschältem Ingwer. 
Verschiedenes. Ein Kleisterersatz bestand aus Kanariensaatmehl 
mit etwas Weizenmehl, ein anderer aus Reismehl, ein dritter aus Kartoftel-, 
Weizen- und Roggenmehl; ein kosmetisches Stärkepulver sowie eine 
Probe Plättstärke bestanden aus Reisstärke.. In einer Zahnpasta war 
Traganth nachzuweisen, in mehreren Salbengrundlagen und ähnlichen 
Präparaten noch unveränderte Hetezellen. 
13. Futtermittel. 
Müllereierzeugnisse. 
Weizenkleie. Von 15 Proben waren 4 rein, 8 enthielten in 
geringen oder reichlichen Mengen Unkrautsamen, Speltspreu, Reisspelzen, 
Holzmehl und mmeralische Bestandteile, 3 waren sog. Spitz- bezw. Flue- 
kleien mit den üblichen Verunreimigungen und 21,6 bezw. 29,2% Sand. 
Bei drei Proben handelte es sich um die Feststellung der Mengen des 
zugesetzten Spreumehls, das bei 2 Proben ca. 1/3 betrug, während eme 
Probe fast ausschließlich aus ihm bestand. 
Roggenkleie. Von 15 Proben waren 7 vein (Sandgehalt 0,43 %o, 
0,57 Yo und 0,53 %/o); 6 Proben enthielten neben etwas Getreideabtall im 
wesentlichen unkrautsamen und mußten als Abreinigungen von Getreide, 
Klee- und Grassaaten bezeichnet werden. Der Sandgehalt lag zwischen 
21,3 und 23,3 0, Protein zwischen 13,8 und 14,3 %o, Fett zwischen 6 
und 6,3%. Eine Probe enthielt reichlich Maisschrot, eine andere 
11,6 Yo Kornrade. 
Gerstenkleie. Von 27 Proben waren 2 rem, 7 weitere bestanden 
überwiegend aus Speltspreumehl. eme überwiegend aus Haferschalen. 
Daneben wurden in diesen und 15 weiteren Proben noch festgestellt 
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