Bericht über die Tätiekeit des Laboratoriums für Warenkunde 1915/16. 147 
schalen, Weizen und Fleisehmehl. Protein 9,5 'o, Fett 3,7%, Rohfaser 
11.4 °/o, Asche 5,3 °o Kohlenhydrate 61,3 %/o. 
Speltspreumehl. 9 Proben bestanden aus fein gemahlenen Dinkel- 
spelzen, vereinzelt mit Spuren Holzmehl. 
Häckselabfall. 4 Proben bestanden aus Bruchstücken von Klee, 
Gras und Getreidestroh; Protein: 3,7 Yo, Fett 2,4 "0. 
Erdnußkleie. 6 Proben bestanden fast ausschließlich aus Hülsen 
mit reichlich Sand, daneben noch Traubenkernmehl, keishülsen, Sesam, 
Raps, Uocos. 
Flachshülsen. Eine Probe enthielt 4,2% Protein. 
Steinnußmehl. 4 Proben bestanden aus Abfällen der Kerne von 
Phytelephas und Hyphaene. Eine Probe enthielt Asche 12,74%, Protein 
3.68 %o, Fett 2,36 %, Rohfaser 58,43 °/o, Sand 4,79 %o. 
Ölkuchenmischungen. Von 51 Proben war weitaus der größte 
Teil als K.-Futter bezeichnet und bestand aus gemischten verschiedenen 
Ölsaaten, unter denen Sheanuß einen Hauptanteil bildete. Anßerdem wurden 
sewöhnlich festgestellt Kakaoschalen, Baumwollsaat, Kapok, Erdnußhülsen, 
Coeos, Palmkern, Traubenkernmehl, Kalk, Kochsalz, Spuren Raps, Lein. 
öfter auch Mowrah, Buchweizenschalen, Kleehülsen. Holz- und Stengel- 
teile, Reishülsen Steinnußmehl, Knochenschrot. Der (Gehalt von 
Shea- und Mowrahmehl erregte gewisse Bedenken. 16 Proben enthielten 
im Mittel 11,73 % Protein und 7,1% Fett, eine Probe 9,26 o Kalk und 
5,4% Sand. 2 Proben Ölkuchen enthielten die Rückstände der Butterbohnen, 
Vateria indica sowie einer Shorea-Art. 2 Mischungen von (ocos- und 
leinkuchenmehl enthielten neben Cocos in der Hauptsache Lemabfälle, 
Kaffeehülsen, Tortmelasse, Erdnußschalen, Mais- und Reisabfälle und 
Unkrautsamen. Protein im Mittel 13,3 %o, Fett 5,5 %o. 2 Nußmehle be- 
standen aus den Rückständen von Aprikosen- und Pfirsichkernen mit etwas 
Schalenteilen. Eine Probe bestand aus Olivenrückständen mit 4.7 ".o Protein 
und 1,3°%0 Fett. 2 Proben erwiesen sieh als gemahlener Samen von Manihot 
dichotoma. 
Gewürzrückstände. Von zwei Proben betand die eine aus extra- 
hierten Nelkenstielen. die andere aus extrahiertem Coriander. 
Küchenabfälle. 3 Proben enthielten im Mittel 9,7% Protein. 
1,92 °%/o Fett, 13,13 °/o Rohfaser. 
Treber. Von 7 Proben bestanden 5 aus den Rückständen der Wein- 
traube, je eine aus denen von Apfel und Birne sowie des Hopfens. 
Melasseschnitzel. 2 Proben enthielten 9,7 %/o Protein, 1,1 %o Fett 
und 0,5 Yo Zucker. 
Maissehlempe. Von 2 Proben bestand eine aus Malzkeimen, 
Dinkelspreu und Lupinenschalen, eine andere war eine Mischung von 
Maisschlempe und Rübenschnitzeln mit 17,1% Protein und 7.2 %o Fett. 
