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de la muqueuse stomacale, mais en même temps elle excite les 

 viscères de l'abdomen et détermine une abondante sécrétion de 

 bile et d'urine. Elle facilite la digestion, non pas en opérant directe- 

 ment sur l'aliment, mais en stimulant l'organe. 



La papaïne a des effets bien plus puissants encore sur la diges- 

 tion que la pepsine. 



Nous opérons sur un chien avec un gramme de papaïne ; il est 

 tué après cinq heures; la viande a complètement disparu, mais 

 l'estomac est plein de liquide et en contient environ 196 grammes. 

 La muqueuse est plus rouge que dans l'expérience précédente ; le 

 foie ne pèse que 366 grammes, la papaïne n'a donc qu'une action 

 sur l'estomac et non sur le foie, mais elle excite l'estomac, l'irrite 

 et lui fait sécréter une abondante quantité de liquide acide qui 

 contient une certaine quantité de suc gastrique; sous l'influence de 

 cette substance, la muqueuse abandonne non seulement son suc 

 gastrique, mais ses vaisseaux lancent dans l'organe une notable 

 dose de liquide acide. 



Enfin nous avons recherché ce que fait la pancréatine dans l'es- 

 tomac du chien ; nous avons donné à un chien à jeun, avec 200 

 grammes de viande, 50 grammes de pancréatine et nous l'avons 

 sacrifié après cinq heures. Il restait dans l'estomac 130 grammes 

 de viande, la dose que l'on trouve quand on donne la viande seule. 

 Cette expérience nous a montré ce que l'on savait depuis longtemps, 

 c'est que la pancréatine n'agit pas dans l'estomac. Il y en a qui le 

 croient. En résumé, la pepsine, la papaïne ont une puissance di- 

 gestive très grande, incontestable et incontestée dans l'estomac, la 

 pancréatine n'en a aucune; avec la papaïne on a digéré des gan- 

 glions lymphatiques, des tumeurs cancéreuses, et on pourra faire 

 digérer un animal entier. 



Mais faut-il en conclure que ces substances doivent être em- 

 ployées dans la dyspepsie. Oui, si on admet que la dyspepsie est 

 due à un trouble chimique, à un vice de sécrétion de pepsine, de 

 pancréatine, a une pepsine mauvaise ou à un déficit de pepsine, de 

 pancréatine. Nous voyons chaque jour des malades dyspeptiques 

 traités par la diastase, la pepsine et la pancréatine. Si la dyspep- 

 sie était un simple trouble chimique, le médecin aurait une panacée 

 en mains et jamais la dyspepsie ne devrait survivre à l'emploi de 

 ces agents; malheureusement, il n'en est rien, ils souffrent plus 

 après qu'ils ont usé de ces médicaments; si leur maladie ne s'ag- 

 grave pas, c'est que la pepsine dont ils font usage n'est heureuse- 

 ment pas active, c'est de l'amidon et non de la pepsine qu'ils em- 

 ploient. Nous avons vu une dose de 10 centigrammes de pepsine de 

 Petit aggraver l'état des dyspeptiques. 



Pourquoi ces médicaments ne peuvent-ils être utiles, c'est qu'ils 

 aggravent l'état congestif de la muqueuse stomacale. C'est une 

 singulière idée qui a germé dans l'esprit de quelques médecins, à 

 savoir que la pepsine, la pancréatine, sont sécrétées insuffisammentou 



