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En fait de toxicité, il faut étudier l'action toxique d'une sub- 

 stance sur tel ou tel tissu, sur tel ou tel organe. La hiérarchie 

 toxique sera alors profondément différente, selon qu^on s'a- 

 dressera aux branchies des poissons, au cœur de la grenouille, 

 au ferment lactique, etc. 



^ Mais comme on constatera des différences perpétuelles 

 dans la hiéranîhie toxique, il s'ensuivra que l'on ne peut 

 établir de relation entre une fonction fixe comme l'atomicité 

 et une fonction variable comme la toxicité. 



Recherches sur les résultats de l'alimentation azotée 

 CHEZ les herbivores, par M. P, Regnard. 



On a déjà plusieurs fois essayé de substituer chez les her- 

 biv( res l'alimentation animale au régime végétal : il y a no- 

 tamment un certain nombre de chevaux qu'on a nourris avec 

 de la viande. Les résultats obtenus ont rarement été favo- 

 rables et, comme d'autre part la méthode était loin d'être 

 économique, on l'a justement abandonnée. 



Le peu de succès obtenu tenait à ce qu'on choisissait. mai 

 l'alimentation et d'un autre côté à ce qu'on la donnait à une 

 époque où l'animal n'avait plus aucun avantage à la recevoir. 

 On donnait, en effet, aux animaux de la viande crue ou salée 

 qui troublait rapidement leur digestion. Le dégoût môme que 

 leur inspirait leur ration les empêchait souvent d'j^ toucher ; 

 aussi un amaigrissement rapide ne tardait-il pas à survenir. 



Comme, d'autre part, la viande est la substance alimentaire 

 de beaucoup la plus coûteuse, il n'y avait guère d'avantage à 

 s'en servir. 



Nous avons pensé, malgré les insuccès des précédents expé- 

 rimentateurs, qu'en donnant à des animaux herbivores une 

 alimentation azo.tée dès les premiers moments de leur vie on 

 arriverait peut-être à hâter considérablement leur développe- 

 ment. 



Dans la première période de son existence, en effet, l'her- 

 bivore est en réalité Carnivore : il ne se nourrit que du lait 

 maternel et par conséquent de substances exclusivement ani- 

 males : à ce moment il croît avec une grande rapidité et ar- 

 rive à doubler de poids en quelques mois. 



