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sucre entreraient dans sa composition avec cinq pu six autres 

 substances. Elle doserait 15 OjO de protéine, 5 à 6 de matiè- 

 res grasses et 3,5 de matières minérales. Délayée dans l'eau, 

 elle donne un liquide dont l'aspect et la saveur sont analogues 

 à ceux du lait. 



La lactina doit d'abord être mélangée avec quatre cinquiè- 

 mes de lait de vache, puis avec trois quarts, puis avec deux 

 tiers, de façon à ce qu'après les quinze premiers jours de son 

 usage le mélange arrive à être par égales portions. Le li- 

 quide alimentaire ainsi formé de moitié lait et moitié lactina 

 délayée, est ensuite pris durant deux mois, après quoi l'on 

 donne le produit pur. 



L'expérience a commencé le 15 mars et s'est terminée le 

 1er juillet. On a pris, dans le troupeau, 20 agneaux jumeaux. 

 De chacune des portées doubles, l'un des jumeaux est 

 nourri, au biberon, de lactina, et l'autre a été nourri par sa 

 mère. C'est à l'allaitement maternel qu'il fallait, en effet, 

 comparer les résultats obtenus pour qu'ils fussent signifi- 

 catifs. 



Voici maintenant, dans le tableau suivant, les pesées : 



r. r. t882. 2^, 



