377 



befinden. Es ist weiter oben bemerkt, dass in der Regel 

 die Blätterauszüge rascher als diejenigen der Stengel, Wur- 

 zeln u. s. w. ihren Nitritgehalt verlieren, welche Verschie- 

 denheit des Verhaltens dem Ürastande beizumessen ist, dass 

 die erstem durchschnittlich reicher als die letztem an re- 

 ducirenden organischen Materien sind. Mit diesem Unter- 

 schiede hängt ohne Zweifel auch die Thatsache zusammen, 

 dass die Stengelauszüge in der Regel srhwächer als die- 

 jenigen der Blätter gefärbt sind und jene mit der Zeit auch 

 weniger stark sich färben und trüben, als es diese thun 



Es fragt sich nun, an welche Basen NO3 oder NO5 in 

 den Pflanzen gebunden ist. Bei der an und für sich ge- 

 ringen Menge der darin vorhandenen Nitrite und Nitrate 

 und den vielartigen organischen Materien und sonstigen 

 Säuren, welche gleichzeitig in den Pflanzensäften vorkom- 

 men, ist die Beantwortung dieser Frage nicht so leicht und 

 bis jetzt weiss ich nur folgendes darüber zu sagen. Alle 

 bis jetzt von mir untersuchten nitrit- oder nitrathaJtigen 

 Pflanzenauszüge enthalten noch nachweisbare Mengen von 

 Ammoniak, wie ich daraus schliesse, dass dieselben in ei- 

 nem kleinen Fläschchen mit Kalihydrat zusammen gebracht, 

 darüber aufgehangenes feuchtes Curcumapapier allmähiig 

 bräunen, oder einen mit farbloser Häroatoxylinlösung ge- 

 tränkten Papierstreifen violett färben. Je nach der Pflan- 

 zenart, aus welcher ein solcher Auszug stammt, sind die 

 erwähnten Ammoniakreactionen stärker oder schwächer. 

 So z. B zeigt der wässrige Auszug der Blätter des Leon- 

 todon eine merklich schwächere Reaction, als derjenige der 

 Blätter oder Stengel von Beta vulgaris. 



Manche nitrit- oder nitrathaltige und klar abfiltrirte 

 Pflanzensäfte trüben sich mit kleesaurem Ammoniak nicht 

 im mindesten, während andere Säfte damit einen mehr oder 

 minder reichlichen in Salzsäure löslichen Niederschlag ge- 

 ben, woraus erhellt, dass die erstem frei von Kalk sind 



