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Die Pflanzensäfte reagirten eben so. Werden Pflanzen- 

 blätter mit Wasser zerquetscht, so färbt sich Malvenpapier 

 in dem Auszug violet bis blauviolet. Ich traf noch kein 

 einziges Blatt an, welches nicht diese Reaktion gezeigt 

 hätte. Zerstampfte ich z. B. die Blätter von Catalpa sy- 

 ringsefolia mit Wasser, so wurde Malvenpapier hierin vio- 

 let, während sich die übrigen Reagenspapiere nicht ver- 

 änderten. Andere Blätter ertheilteu dem Wasser eine 

 schwach saure Reaktion, trotzdem färbte sich Malvenpapier 

 violet bis blauviolet. Wie die Blätter, verhielten sich die 

 andern Pflanzentheiie , so die Blumenblätter, die Blüthen, 

 die Stengel und Früchte, wenn auch oft in geringerm 

 Maasse. 



Steckt man in den in eine Runkelrübe gemachten fri- 

 schen Schnitt die Reagenspapiere, so färbt sich, wenn man 

 beide Theile der Runkelrübe gegen einander presst, weder 

 RL. noch Cp., BL. färbt sich roth und Malvenpapier wird 

 dunkelblauviolet. Zieht man frische Runkelrübenscheiben 

 mit Wasser aus, so werden in der filtrirten Flüssigkeit RL. 

 und C. nicht verändert , BLp. geröthet und Malvenpapier 

 erst violet, alsdann dunkelblauviolet, um nach und nach 

 heller zu werden. Im wässerigen Decoct der Runkelrüben- 

 blätter färbten sich RL. und C. nicht, BL. wurde hellroth, 

 Malvenpapier erst blauviolet, nach und nach jedoch schmutzig 

 grau. Die Stengel der Rübe ertheilten dem damit gekoch- 

 ten Wasser die Eigenschaft, RMblp. sogleich violet und 

 baldigst blauviolet zu färben, während C. und RL. sich nicht 

 veränderten. Presst man einen Malvenstreifen zwischen 

 zwei durch frischen Schnitt erhaltene Theile einer Birne, 

 so wird er überall, wo der Saft damit in Berührung kommt, 

 stark blauviolet, BMblp. wird röthlicher und BL. stark roth. 

 Im Wasser, womit die Birnenscheiben zerquetscht wurden, 

 färbte sich Malvenpapier blauviolet und Bip. stark roth. 



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