716 



nach Art des Platins das Wasserstoffsuperoxid zu zerlegen 

 vermag, auch die Fähigkeit besitze, noch anderweitige ka- 

 talytischen Wirkungen auf pflanzliclie oder thierische Sub- 

 stanzen hervorzubringen, in ähnlicher Weise, wie das My- 

 rosin , Emulsin u. s. w. diess thun. Die Thatsache, dass 

 durch das ganze Pflanzen- und Thierreich Materien ver- 

 breitet sind, welche das Wasserstoifsuperoxid katalysiren, 

 gibt daher auch der Vermuthung vollen Raum, dass die- 

 selben sämmtlich wirkliche Fermente, d. h. Substanzen seien 

 mit dem Vermögen begabt, auf diese oder jene mit ihnen 

 in Berührung kommende organische Materien katalytisch 

 einzuwirken. 



Bekanntlich ist schon öfters die Ansicht ausgespro- 

 chen v\orden, dass manche in lebenden Pflanzen und Thie- 

 ren stattfindenden chemisch-physiologischen Vorgänge auf 

 ähnlichen Ursachen beruhen dürften, durch welche die so- 

 genannten Gähningen veranlasst werden, ohne dass aber 

 bis jetzt für die Richtigkeit dieser Vermuthung genügende 

 thatsächliche Beweise beigebracht worden wären. Ich halte 

 nun dafür: die allgemeine Verbreitung katalytisch wirksa- 

 mer Materien durch die Pflanzen- und Thierwelt spreche 

 deutlichst zu Gunsten der Annahme, dass eine grosse Zahl 

 stofflicher Veränderungen, welche im lebenden Organismus 

 Platz greifen, auf eine ganz ähnliche Weise bewerkstelligt 

 werde, wie die Umsetzung des Traubenzuckers in Wein- 

 geist und Kohlensäure durch die Hefe, die Ueberführung 

 der Stärke in Gummi durch die Diastase und die Bildung 

 des Tranbenzuckers aus Stärke und Wasser durch den Spei- 

 chel u. s. w. 



Von einer ganz besondern chemisch-physiologischen 

 Bedeutung scheint mir die Thatsache zu sein, dass die Saa- 

 men sämmtlicher von mir untersuchten Pflanzen eine Ma- 

 terie enthalten, welche das Wasserstofl'superoxid zu kata- 

 lysiren verma--, also das allen Fermenten gemeinschaftliche 



