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sèment, sans avoir pour but de préciser la localisation de l'amygdaline 

 et de l'émulsine dans un même organe. 



M. Pfeffer(f) fait remarquer, en 1881, l'incertitude qui règne à ce sujet 

 et considère comme probable la coexistence de ces deux principes dans 

 la même cellule : l'émulsine serait mélangée au protoplasme, l'amygdaline 

 dissoute dans le suc cellulaire. 



Par des expériences chimiques très bien conduites, M. Johansen (2) a 

 montré récemment que l'amygdaline existe seulement dans le parenchyme 

 cotylédonaire des amandes amères, tandis que l'émulsine se trouve dans 

 les faisceaux libéro-ligneux des cotylédons ou dans les rangées de cel- 

 lules qui entourent ces faisceaux. Quant à l'axe embryonnaire, il ne ren- 

 ferme que de l'émulsine. 



Le mode de recherche employé par cet observateur ne permettait pas 

 de préciser davantage. Il consistait à isoler des tranches minces des coty- 

 lédons, les unes sans faisceaux, les autres avec des faisceaux, et à les 

 soumettre à la distillation pour doser l'acide cyanhydrique formé. Il est 

 à remarquer que les idées de M. Thomé sur la localisation de l'émulsine 

 dans les faisceaux cotylédonaires, quoique déduites deréactions très insuf- 

 fisantes, se trouvent confirmées par l'expérience chimique. 



Mais ces résultats ne sont qu'approchés, et ils ne pouvaient être plus 

 précis pour deux raisons : la première, c'est qu'il fallait employer des 

 réactions micro-chimiques capables de déceler l'émulsine dans les cellules 

 mêmes où elle se trouve ; la seconde, c'est qu'en étudiant uniquement les 

 amandes, on s'adresse à des organes où les faisceaux conducteurs, soit 

 dans les cotylédons, soit dans l'axe, ne sont que très incomplètement dif- 

 férenciés et délimités par rapport aux tissus environnants. Par suite, il 

 est difficile de préciser la région anatomique qui, seule, renferme le prin- 

 cipe en question. 



Pour arriver plus facilement au but, j'ai examiné d'abord les feuilles du 

 Laurier-cerise, qui présente un intérêt spécial et que personne, à ma 

 connaissance, n'a encore étudié à ce point de vue. Ces feuilles ont l'avan- 

 tage de posséder des nervures très distinctes du parenchyme ambiant et 

 dans lesquelles, en outre, les faisceaux conducteurs sont formés d'élé- 

 ments bien différenciés. 



Ces éléments se composent, comme à l'ordinaire, de bois et de liber 

 entourés d'un péricycle. A la périphérie, se trouve une gaine de cellules 

 spéciales, formant un cercle complet et représentant l'endoderme, lequel 

 n'appartient pas au faisceau lui-même, mais au parenchyme ambiant. 

 C'est cette gaine qui renferme l'émulsine, comme on peut s'en assurer par 

 un ensemble de réactions; mais elle contient en même temps du tanin, 

 ce qui vient compliquer les recherches. 



[i) Fflanzeriphysioiogie, l. 1, p. 307, 1881. 



(2) Ann. des se. nat., Bot.,!" série, t. VI, 1887, 



