Jahrg.67. Hans ScHinz. Der Pilzmarkt der Städte Zürich u. Winterthur 1920/21. 119 
1920 Er 1920 1921 
T: r: Fr. 
Übertrag 21146.55 se 10 Übertrag 29284.65 37330.30 
Warzen-Stäubling 90.75 91.50 | echter Trichterling 1.70 —.,85 
Steinpilz 5890.— 11601.50 | Lack- ? 4.25 1.70 
een -- —.,85 | schlaffer „ 1.70 _ 
toppelpi 1054.— 396.— | weisse Trüffel 135.— 31.50 
rostroter Sure 153.— 2239,— | Löffel-Zähling —.75 3.— 
blauender Täublin u 1.70 | gelber Ziegenbart 408.85 370.60 
be = _ —.85 | Gold- „ ug 11.90 
Gold- 5 —.,85 11.05 | grauer fi 113.90 41.20 
—.85 —.85 | Kamm- x 4.25 9.35 
ledergelber „ 255 135.15 |krauser „ 27.— 57.— 
olivgrüner „ — 106.25 | Runze- „, —.85 = 
Speise- = 146.20 136.85 | schöner „ 129.20 52.70 
verblassender —_ 4.25 | Trauben- 97.20 16.15 
verschiedenblätt. Täubling — 1.70 Ankleichfäriigne 
violettgrüner % 3.40 62.05 Ziegenbart 2:55 —.,35 
zierlicher‘ a 5.95 7.65 | violetter s 1.70 ze 
Totentrompete” 788.— 707.— | Ziegenlippe 8.50 13.60 
Anis e terling 2.55 — | Gallert-Zitterling 2.25 3.— 
$> Übertrag . 29284.65 37330.30 Total 30154.30 37943.70 
Der Vermittlung des Herrn Dr. med. F. THELLUNG verdanken wir 
es, dass uns die Gesundheitsbehörde der Stadt Winterthur ihre die 
Jahre’ 1920 und 1921 beschlagenden Pilzkontrollberichte zum Zwecke 
der Publikation zur Verfügung gestellt hat und wir sprechen sowohl 
genannter Gesundheitsbehörde wie Herrn Dr. F. TurLLunG hierfür 
unsern besten Dank aus. Die Berichterstattung ist noch etwas mager, 
indessen steht es uns, wenn wir unsere eigenen ersten Marktberichte 
zum Vergleich heranziehen, nicht an, Kritik zu üben. Zweifelsohne 
wird auch in Winterthur mit den Jahren das Bedürfnis sich regen, 
etwas eingehender über den Gang der Kontrolle und das Anwachsen 
des dortigen Pilzmarktes orientiert zu werden und diesem Wunsche 
Rechnung zu tragen wird nicht schwierig sein, verfügt doch wie wir 
in Zürich in Prof. Dr. A. Tuerrung, Winterthur in der Person des 
Dr. F. TueLıung über einen vortrefflichen Sachverständigen. 
Pilzkontrolle in Winterthur 
1920. 
Pilzarten Ausgestellte Scheine Gewicht 
Eierschwämme 124 923 kg 750 gr 
Steinpilze 46 165 „ 80 „ 
Übertrag 170 1089 kg 600 gr 
