Jahrg.67. Hans ScHinz. Der Pilzmarkt der Städte Zürich u. Winterthur 1920/21. 129 
des Gerichtes mit einem silbernen Löffel! Aber wir sind offenbar 
Prediger in der Wüste, denn immer und immer wieder müssen wir von 
sögenannten Pilzkennern uns belehren lassen, dass sie erstens alle Pilze 
kennen und dass zweitens für sie das Kochen mit dem berühmten Löffel 
ein schon von der Urgrossmutter sel. übernommenes, nie im Stiche las- 
sendes Indizium sei! 
Wer Speiseschwämme kennen lernen will, der beginne zuerst 
mit zwei, drei Arten, lerne die ganz genau unterscheiden, suche sie 
immer und immer wieder auf und wenn diese einmal sein „Eigentum“ 
geworden sind, dann füge er eine vierte, fünfte und sechste Art hinzu 
und erweitere derart schrittweise seine Kenntnisse. 
Gute Dienste leisten ihm hiebei in allererster Linie folgende 
Werke: 
1. MicHAEL, Enpmunp. Führer für Pilzfreunde. Ausgabe B. Band I 
(1918), Abbildungen 1—82, Band II (1918), Abbildungen 83 
bis 206, Band III (1919) Abbildungen 207—346. Verlag von 
Förster & Borries, Zwickau Sa. 
2. GRAMBERG, E. Die Pilze unserer Heimat. 2 Bände. 3. Aufl. Band I 
mit 76, Band II mit 60 Tafeln. Quelle & Meyer, Leipzig 1921. 
3. RICKEN, ADALBERT. Die Blätterpilze (Agaricaceae) Deutschlands und 
der angrenzenden Länder, besonders Österreichs und der 
Schweiz. XXIV und 480 S., 112 Tafeln. Theodor Oswald 
Weigel, Leipzig 1915. 
4. Hann, GortHoLD. Der Pilzsammler oder Anleitung zur Kenntnis 
der wichtigsten Pilze Deutschlands und der angrenzenden 
Länder. XXIII und 211 S., 32 Tafeln. Herm. Kanitz’ Verlag, 
Gera 1903. 
5. RICKENn, ADALBERT. Vademecum für Pilzfreunde. Taschenbuch zur 
bequemen Bestimmung aller in Mitteleuropa vorkommenden 
ansehnlicheren Pilzkörper, mit fünf Bestimmungstafeln und 
Zitaten bekannter Bildwerke. XXIV und 352 S. 2. Aufl. 
Quelle & Meyer, Leipzig 1920. 
6. Hermann, Emıt. Welche Pilze sind essbar? Wichtigstes Ergänzungs- 
werk zu allen bisher erschienenen Pilzwerken. 192 S. Heil- 
bronn a. Neckar. 
No. 1, 2, 3 und 4 sind Abbildungswerke (die Abbildungen in 
No. 4 sind allerdings zum Teil etwas zu grob), No. 5 und 6 entbehren 
der Bilder und setzen daher schon einige Übung im Unterscheiden 
und in der Technik des Bestimmens voraus. Das ist auch der Fall 
hinsichtlich der verschiedenen Monographien, die der Vorsteher der 
Vierteljahrsschrift d. Naturf. Ges. Zürich. Jahrg. 67. 1922. 9 
