280 Vierteljahrsschrift der Naturf. Gesellschaft in Zürich. 1922 
Gärung findet man die Reaktion regelmässig sauer. Zur Untersuchung 
der nicht gasförmigen Gärungsprodukte wurde die Flüssigkeit nach 
der Filtration mit H, SO, angesäuert, destilliert. Es entstehen grosse 
Mengen flüchtiger Säure und noch weit mehr als aus der Stärke der 
Reaktion am Ende der Gärung zu erwarten ist, ein Beweis, dass 
während der Gärung auch basische Produkte (wahrscheinlich 
Ammoniak!) aus den Extrakten gebildet werden, welche die sauren 
Gärungsprodukte zum Teil neutralisieren!“ 
Ob nicht auch in den amerikanischen Lagern die Möglichkeit 
einer natürlichen Neutralisation vorlag, die durch eine besondere Zu- 
sammensetzung der Vegetation — vielleicht durch hohen Gehalt an 
stickstoffreichem, leicht zu basischen Produkten führenden Pflanzen- 
materialien — bedingt sein könnte? 
4. Es ist ohne weiteres klar, dass Bakterien im Heu nicht mehr 
werden leben können, wenn alle Feuchtigkeit verloren geht. Von 
dieser Voraussetzung ging J. F. Horrmann (1902) aus, um zu be- 
weisen, dass Steinkohle nicht durch eine „Steinkohlegärung“ ent- 
standen sein kann. Er sagt: „Die Steinkohlen haben einen so geringen 
Wassergehalt (meist nicht wesentlich über 5°/o, wenn nicht gerade 
durch Spalten in den Lagern Wasser hinzugetreten ist), dass jede 
Mikrobentätigkeit als ausgeschlossen zu betrachten ist“ (62, 825). 
5. In Übereinstimmung mit den Beobachtungen von BOEKHOUT 
und DE VRIES beim Heu stehen Beobachtungen von J.J. FRÜH in Zü- 
rich über die Veränderungen des Zellinhalts bei den Naturkohlen. 
Bemerkungen solcher Art sind in der Literatur ausserordentlich spär- 
lich. Frün beobachtete indes schon 1883, dass bei der Torfbildung 
die weichen und proteinreichen Substanzen der Pflanzen zuerst ver- 
torfen, also zuerst der Zellinhalt und erst nachher die Zellwand. Er 
fand, dass in gewissen Fällen, in denen die Zellinhalte „ulmifiziert“ 
waren, die Behandlung mit Zinkehlorjodid deutlich ergab, dass die 
Membran noch aus unveränderter Zellulose bestand, während der Zell- 
inhalt bereits total ulmifiziert war, indem nämlich „die Ulminmasse 
sich fast messinggelb färbte und oft recht deutlich von einer violetten 
Haut eingeschlossen wurde“ (144,2 und 50, :7). 
Alles in allem werden wir annehmen dürfen, das® 
auch bei der Kohlenbildung, wie beim Heustock, nur 
der ersteAnstoss zur Umwandlung (etwa bis zum Torf- 
stadium) durch die Bakterien gegeben wird, dann aber 
diese in dem mehr oder weniger aseptisch gewordenen 
Medium als reinphysikalisch-chemischer Prozes® fort- 
schreitet. 
