282 Vierteljahrsschrift der Naturf. Gesellschaft in Zürich. 1922 
ist. Gleich wie beim Fallen des Schnees die einzelnen Flocken trotz 
wirren Durcheinanders zu einer vollkommen glatten Decke sich la- 
gern, so ordnen sich beim Anhäufen von Pflanzenmassen die einzelnen 
Teile in Lagen zu gleichmässigen Schichten an. Diese Schichtung 
kann durch Anschroten eines beliebigen Grashaufens oder Heufuders 
zu jeder Zeit sichtbar gemacht werden. Die einzelnen Halme liegen 
neben- und übereinander schön geordnet, wie die Blätter in einem 
Herbarium. Dieselbe Erscheinung findet sich wieder beim Ausstechen 
eines Waldbodens, eines Torfmoors, eines verkohlten Heuhaufens oder 
eines beliebigen Braun- oder Steinkohlenlagers. Es genügt hier, an 
die Blättrigkeit mancher Steinkohlen zu erinnern, um jeden Zweifel 
an den Zusammenhang dieser Eigenschaft mit der Schichtung ihrer 
ursprünglichen Bestandteile zu beseitigen. Die Bedeutung dieser Schich- 
tenbildung liegt nun darin, dass sie die Vorbedingung ist 
zur Möglichkeit der Wärmekammern im Innern des 
Pflanzenhaufens, Bildungen, die es ermöglichen, dass 
von der durch exotherme Prozesse chemischer Art ge- 
bildeten Wärme mehr aufgespeichert wird, als abzu- 
fliessen imstande ist (73,3 und 57, 10). 
Ein anderer Teil des Geheimnisses liegt dann weiter im Austritt 
von Wasser aus den Pflanzenzellen, wie man diesen früher haupt- 
sächlich durch den Atmungsvorgang bedingt glaubte. 
2. Der Atmungsprozess: Seit GöpPERT (1832) wissen wir 
(74), dass in einem Haufen Gras die lebenden Pflanzenzellen CO, und 
H,O ausatmen und deutlich nachweisbare Wärme entwickeln. In ähn- 
licher Weise nahm man auch vom Futterstock an, dass ausser Mikro- 
organismen noch lebende Pflanzenzellen vorhanden seien, die an 
diesem Prozess beteiligt sind. Das bekannte „Schwitzen des Heues“ 
wies auf eine so energische Atmungstätigkeit hin, dass man auf 
Schwierigkeiten der Erklärung stiess, als man die Rolle der Bak- 
terien als überwertet erkannte. Denn damit wird ja die Hauptquelle 
für die Feuchtigkeit im Heustock ausgeschaltet. Das hat nun R. BURRI 
in Bern (1919) zu einer sehr originellen Erklärung veranlasst (11). 
Er nimmt an, dass der auf Grund der Atmung sich abspielende 
Wärmebildungsprozess nicht schon bei 45° oder 50°, sondern erst bei 
60° oder darüber zum Stillstand kommt. Er macht also für die 
Selbsterwärmung des Heus einen über die Todesgrenze der lebenden 
Pflanzenzellen hinausgehenden Atmungsprozess verantwortlich. Denn, 
wie es Pflanzensamen gebe (die bekanntlich auch atmen), die man 
bis auf 100° und darüber erhitzen könne, ohne dass ihre Keimfähig- 
