158 EKSTRAND OCH MAUZELIUS, 051 MOLEKULARVIGTEN HOS MALTOS. 



kemiska forskningen och häfva en del motsägelser, som trots vidlyf- 

 tiga och grundliga undersökningar ännu tarfva förklaring; vi behöfva 

 blott erinra derora, att man ännu ej känner inulinets molekularvigt 

 och väl knappast stärkelsens, om ock Brown och Morris^) på 

 ett ganska tillfredsställande sätt lyckats förklara de olika dextrin- 

 arternas bildning derur. Raffinos, en sockerart, som bland annat 

 förekommer i hvitbetsockermelass, har helt nyligen af Tollens 

 och Mayer2) blifvit undersökt enligt Raoult's metod och dess 

 molekyl faststäld till CjgHgoOjg + 5H2O, hvaremot Tollens sjelf 

 förut ansåg formeln C3eHe4032 + IOH2O mera sannolik^). 



Den närmaste anledningen till våra försök var önskan att 

 om möjligt lära känna sammansättningen hos inulin och några 

 dermed beslägtade lösliga kolhydrat, då den föreställningen låg 

 nära till hands, att molekularvigten för dessa ämnen, som hafva 

 samma empiriska sammansättning, vexlar och sannolikt aftager,. 

 när lösligheten ökas. 



Till försöken hafva vi användt den af Beckmann (1. c.) före- 

 slagna apparaten, som finnes afbildad å vidstående fig. 1. 



P^ryskärlet A, hvilket innehåller den vätska, som skall under- 

 sökas, består af ett tjockt profrör, försedt med sidorör för sub- 

 stansens införande; omkring fryskärlet A fästes med kork ett 

 vidare profrör B, hvilket blott tjenar som luftmantel; kärlet B 

 slutligen hvilar med sin öfre rand på locket till kylapparaten C, 

 som fylles med lämplig köldblandning. Förnämsta och vig- 

 tigaste delen af apparaten utgöres af termometern D, hvilken 

 är delad i ^Jjqq centigrader och vid våra försök hade en s. k. 

 godtycklig skala, omfattande cirka 5 grader, för att kunna an- 

 vändas för olika lösningsmedel och olika temperaturintervaller. 

 För detta ändamål var termometerns kapillärrör upptill utblåst 

 till en reservoir, hvars utseende framgår af fig. 2. Qvicksilfver- 

 förrådet i termometern är tillräckligt att vid 0° fylla hela kapil- 

 lärröret ända till öfre reservoirens öfversta del; vill man nu an- 



') Annalen der Chemie 231, 7 2. 



2) Berichte d. d. chem. Ges. XXI, 156G. 



^) Tollens Handbuch den Kohlenhydrate. Breslan 1888. S. 156. 



