252 Schulze, Pflanzenkörper und Tierkörper 
Seyler‘) ausgesprochen worden. Diese Annahme stützte 
sich auf die Wahrnehmung, dass ätherische Pflanzen- 
extrakte in der Regel phosphorhaltig sind und dass man 
bei der Verseifung derselben neben den Umwandlungs- 
produkten der Fette auch Produkte erhält, wie sie bei 
der. Verseifung des Lecithins entstehen, insbesondere das 
leicht nachweisbare Cholin. Likiernik und ich?) haben 
dann vor einigen Jahren ein Verfahren ausfindig ge 
macht, vermittelst dessen man aus vegetabilischen Sub- 
stanzen, z. B. aus Pflanzensamen, Leeithin isolieren 
kann. Das so gewonnene Produkt stimmte in den wesent- 
lichsten Eigenschaften mit dem tierischen Leeithin überein 
und gab die gleichen Zersetzungsprodukte wie dieses, 
nämlich Cholin, Glyeerinphosphorsäure und fette 
Säuren. 
Die dritte der oben genannten Stoffgruppen bilden 
die Cholesterine°). Für diese Substanzen gilt etwas 
Aehnliches wie für die Eiweisssubstanzen; keines der 
aus Pflanzen bisher abgeschiedenen Cholesterine ist iden- 
tisch mit dem gewöhnlichen tierischen Cholesterin, wie 
es z. B. aus der Galle und aus dem Gehirn dargestellt 
werden kann; man hat die ersteren daher auch mit be- 
sonderen Namen (Paracholesterin, Phytosterin, Para- 
phytosterin etc.) belegt. Aber die Verschiedenheit dieser 
Substanzen vom gewöhnlichen Cholesterin ist nur eine 
!) Medieinisch - chemische Untersuchungen, I, Fr 141, 215 
und 219, sowie im Handbuch der physiol. Chemie, S. 7 
2) Zeitschr. für physiol. Chemie, Bd. 15. $. 409. 
°®) Für die Nein der Cholesterine in den Pflanzen 
sind zuerst von Beneke (Ann. Chem. Pharm. Bd. 122, S. 249) 
und Hoppe-Sey ER rohe a - chemische Unter- 
suchungen beigebracht worden. Später sind von vielen anderen 
Forschern aus den Pflanzen Fa Cholesterine näher unter- 
sucht worden 
