N (Aus dem physiolog. Laboratorium zu Zürich.) 2 = 
Zur Physiologie und Pathologie des Glykogens E 
von 
Dr. med. B, Luchsinger. 28 
„Es ist in der That höchst interessant zu 
bemerken, wie uns die amyloide Substanz 
in der Eigenschaft ihrer schwachen Diffu- 
sionsfähigkeit, die sie besitzt, ein Beispiel 
von den harmonischen Einrichtungen dar- 
bietet, die bei der Ausführung von Natur 
processen bestehen !* 
F. W. Pavy, 1862. 
| Seine Elementarzusammensetzung Cs Hıo Os (Gorup- 
 Besanez) stellt das Glykogen in die Gruppe der Kohllen- 
hydrate, charakterisirt es speziell als ein Anhydrid ds 
Zu ers. Wie alle diese Anhydride nimmt es bei Ein- en 
’ Wirkung hydrolytischer Agentien leicht Wasser auf; es 
- geht dadurch in Traubenzucker über. In Wasser ist das se 
| Glykogen mit Opalescenz löslich, mit weingelber Jodösung 
> e8 burgunderrothe Färbung, eine äusserst empfind- 
2 En Reaction. Diese Färbung schwindet beim Erwärmen, 
u t beim Erkalten wieder. Die wässrige Lösung dreit 
" polarisirten Strahl nach rechts (ca. 130°). Alkohol = 
5 x es daraus als weisses Pulver nieder. Kurz, wir 
a ıben seine Eigenschaften genügend gekennzeichnet, wenn 
_ Mr nur.auf die in allen Punkten einschlagenden Analo- 
eu mit der Stärke hinweisen, — ist das Glykogen 
gie 
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