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80 ORGANISATION DES | REPTILES. 
dité des liquides est perçue dans la bouche et parti- 
culièrement à la surface d'un organe unique, charnu, 
mou et humide à sa surface , qu'on nomme la langue, 
et qui est toujours destiné en même temps à un autre 
usage. 
La plupart des Reptiles avalent leurs alimens sans 
les mâcher, aussi leur bouche est-elle comme calibrée 
d'après la grosseur de la proïe qu’elle doit admettre, 
et, ainsi que nous lé prouverons en traitant des or- 
ganes de la nutrition, on peut distinguer ces animaux 
en ceux qui mâchent, divisent et écrasent leurs ali- 
mens, et en ceux qui avalent leur proie tout entière 
sans la séparer par Inorceaux. Chez ces derniers, il ne 
peut se développer dans la bouche d'autre saveur 
que celle qui proviendrait de la surface de la matière 
solide, et dans le plus grand nombre des cas, ilne doit 
exister qu'une sorte de sensation analogue au tou- 
cher. | 
Les Tortucs en général sont obligées de couper 
leurs alimens, et elles ont les mâchoires armées pour 
cela d’une sorte de bec de corne tranchant; leur 
langue large, charnue, à papilles très distinctes, 
comme celle de quelques Mammifères, porte à penser 
qu’elle est destinée à savourer réellement les sucs des 
matières végétales ou les humeurs des substances ani- 
males qui servent à leur nourriture. Dans quelques 
espèces, comme les Trionvyx, on voit au dehors du bec 
des sortes de lèvres charnues qui retiennent les sucs 
qui peuvent s'échapper des matières incisées. Dans 
la Chélyde Matamata, comme le bec corné n'existe 
plus, il est probable que l’excessive étendue de la 
bouche permet à l’animal d’avaler tout d’une fois la 
proie qu'il a saisie. 
