NUTRITION, DIGESTION. 119 
bile lui-même et inter-articulaire, comme l'os carré 
des Oiseaux; que dans les Serpens, les deus branches 
qui la composent ñe sont presque jamais jointes entre 
elles par une sÿmphvyse, et qu'au contraire elles peu- 
vent se séparer , s écarter et se disjoindre pour élargir 
et raccourcir énormément la cavité de la bouche, et 
qu ‘enfin, le plus souvent, elles ne servent qu’à rete- 
nir la proie et non à mâcher. 
Dans les Tortues en général, les Chélydes ou Mata- 
matas exceptées, la mâchoire supérieure, et même 
l'inférieure, ont beaucoup de rapports avec le bec de 
la plupart des Oiseaux, pour la forme, la structure et 
même les usages. Les pièces principales qui bordent 
la bouche sont formées par des os recouverts d’un étui 
de corne tranchante destinée à diviser les alimens. La 
totalité de la mâchoire supérieure , quoique composée 
d'un assez grand nombre d'os, est fort solidement 
articulée avec la portion antérieure du crâne qui se 
prolonge jusqu'au bout du bec. Toutes ces parties 
de la face se joignent entre elles et avec les os qui for- 
ment la boîte cérébrale, par des articulations immo- 
biles , dont les traces ou les sutures s’effacent presque 
toujours avec l’âge. Cependant on voit qu'il n’y a pas 
d'os du nez proprement dits; que les frontaux anté- 
rieurs s'étendent jusqu'à l'orifice des narines; que les 
incisifs ou prémardibulaires sont très peu dévelop- 
pés, situés sur la ligne moyenne de l’arcade buccale 
dont ils commencent le plancher en bordant aussi 
en devant les trous des narines ; que l'ouverture posté- 
rieure de ces conduits se voit au palais , vers son tiers 
antérieur, et qu’ils se trouvent divisés en droit et en 
gauche par la lame postérieure du vomer; que la 
mandibule forme tout le reste du bord tranchant de 
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