SENSIBILITÉ, GOUT, OUIE, VUE. 399 
plis dans sa longueur. C’est dans les Chersites que la 
surface de la langue présente le plus cette apparence 
villeuse ou papilleuse qui s’observe chez les animaux 
dont le sens du goût paraît être le plus parfait : la pointe 
enest aiguë, et l'épaisseur dela totalitéestremarquable. 
4 Le sens de l’Ouïe. Quoiqu'il n'y ait point d’o- 
reilles apparentes chez les Chéloniens, l'organe n’en 
existe pas moins, et il est parfaitement développé. La 
caisse intérieure contient de l'air qui y pénètre par la 
gorge. Il y a un long osselet qui se rend de l'intérieur 
d’un canal osseux jusque sous la peau du crâne où son 
extrémité est élargie en une sorte de disque cartilagi- 
neux, et se confond avec la masse du tissu qui bouche 
cette sorte de conduit auditif. L'autre bout de cet osse- 
let de l’ouïe, qui est grêle au milieu, pénètre dans la 
caisse et s’y élargit également pour remplacer l’étrier. 
On y trouve un rudiment de limacon, des canaux sé- 
micireulaires au nombre de trois, un labyrinthe, un 
véritable nerf acoustique et plusieurs rameaux ner- 
veux accessoires. 
Cependant en apparence, lés Tortues ne paraissent 
pas douées de la finesse de l’ouïe. Îl est vrai que la plu- 
part n'ont pas la faculté de produire des sons : comme 
elles sont souvent placées dans l’eau, la transmission 
du bruit se fait peut-être d'une toute autre manière 
que chez les animaux aériens qui, pour la plupart, 
ont un conduit auditif interne, souvent augmenté au 
dehors par un cornet acoustique qu’ils peuvent diri- 
ger vers les lieux d'où parient les sons. Enfin tous 
les Chéloniens sans exception sont privés non seule- 
ment de ce cornet, mais même de tympan extérieur. 
5° La Wue. Toutes les espèces connues dans 
l’ordre des Chéloniens sont douées de ce sens; il est 
