298 Joh. Frenzel: Bau und Thätigkeit des Verdauungs- 



Diese Operation ist übrigens besser in einem Reagenzglase vorzuneh- 

 men, da ein Aufkochen des Gemisches die Probe deutlicher macht. 

 Auch ist es nöthig, vorher einen Controllversuch mit der gekochten 

 Stärke anzustellen, um sich zu überzeugen, dass dieselbe keinen Zucker 

 enthalte und den orangefarbenen Niederschlag nicht eintreten lässt. — 

 Auf solche Weise lassen sich mit derselben Verdauungsmasse ganz 

 beträchtliche Mengen von Stärke in Zucker überführen , so dass man 

 also das diastatische Ferment mit Sicherheit nachzuweisen im Stande 

 ist. Dieses Ferment kann nur von dem Epithel des Darmtraktus her- 

 rühren, da besonders entwickelte Speicheldrüsen den Mehlwürmern zu 

 fehlen scheinen *^). 



2. Eiweiss verdauend es Ferment, 



Wenngleich die Kohlehydrate einen Hauptbestandtheil der Nahrung 

 des Mehlwurms ausmachen, so haben diese Thiere doch immer Gelegen- 

 heit, eiweisshaltige Substanzen zu geniessen, so z, B. in der Kleie, und 

 dieses Eiweiss wird so kräftig verdaut, dass man die Nothwendigkeit 

 einer solchen Nahrung für den Mehlwurm schon aus diesem Umstände 

 schliessen könnte. — Zu der nach obigem Verfahren zubereiteten Ver- 

 dauungsmasse wird ein Stückchen Fibrin gelegt, das beispielsweise 

 aus geschlagenem Rinderblut gewonnen und in Alkohol conservirt ist. 

 — Das Fibrinflöckchen quillt nicht auf, sondern nimmt eine durch- 

 scheinend schwärzliche Farbe an, und zerfällt allmälig in einzelne 

 Theile. Nach mehreren Stunden ist es völlig verschwunden und die 

 ganze Masse hat ein schwärzliches, aber wenig getrübtes Aussehen. 

 Nach und nach werden noch weitere Fibrinflocken in das Gläschen ge- 

 legt und diese zeigen die gleiche Erscheinung. Das Fibrin wird also 

 leicht gelöst und, wie die Peptonprobe zeigt, in Pepton übergeführt. 



Nicht uninteressant ist die Beobachtung, dass auch die kleinge- 

 schnittenen Darmstücke allmälig verdaut werden , so dass auch eine 

 postmortale Selbstverdauung stattfindet, ähnlich wie im Magen eines 

 Menschen, der eines plötzlichen Todes gestorben ist. — Die Selbst- 

 verdauung lässt sich auch in der Weise nachweisen, dass man einen 

 Mehlwurm tödtet und einige Zeit liegen lässt; beim Oefi'nen des Thieres 

 findet man den Darm, besonders den Mitteldarm, am frühesten zerstört, 



3. Einwirkung auf Fett. 



Wie die Erfahrung lehrt, können sich die Mehlwürmer von Mehl 

 und Kleie völlig ernähren. Beide Substanzen enthalten aber sehr ge- 

 ringe Mengen von Fett, so dass also die Mehlwürmer nicht viel davon 

 bedürfen oder dasselbe vielleicht ganz entbehren können, wie die be- 

 treffenden Verdauungsversuche zeigen. — Bekanntlich wird das Fett 



