NUTRITION. DÉGLUTITION. PHARYNX. 16:^ 



M. Jourdan explique ainsi comment l'œuf , avalé sans 

 être ouvert , glisse dans l'œsophage, mais pendant son 

 trajet dans le pharynx et sa continuité, il est soumis 

 à une forte pression. C'est alors qu'il se trouve ouvert 

 par les apophyses et que toutes les humeurs qu'il ren- 

 ferme sont reçues sans perte et admises dans l'esto- 

 mac , comme une matière très-nutritive , dont une 

 grande partie eût été perdue si l'œuf avait été hrisé 

 dès son introduction dans la bouche d'où les liquides 

 se seraient écoulés en dehors. 



Le pharynx ou l'arrière-gorge des Serpents est , 

 comme nous venons de le dire , à peine distinct de la 

 bouche , parce que les limites n'en sont indiquées 

 ni par le voile du palais , ni par la glotte , puisque les 

 orifices des narines et de la trachée se trouvent portés 

 tout à fait en avant. L'œsophage fait donc la conti- 

 nuité de l'arrière-bouche : on conçoit que^ dans l'état 

 ordinaire de vacuité , les parois de ce conduit, qui est 

 susceptible de recevoir une si grande ampliation , doi- 

 vent être fortement plissées surtout dans le sens delà 

 longueur. Chez les gros Serpents Pythons, que nous 

 avons observés au moment où ils opéraient le mouve- 

 ment de déglutition de la proie déjà engagée profon- 

 dément dans leur œsophage , mais dont une grande 

 partie était encore dehors et retenue entre les mâ- 

 choires, nous pouvions voir en avant, entre les bran- 

 ches écartées des deux maxillaires inférieurs , la glotte 

 portée tout à fait en avant , s'ouvrant et se fermant à 

 d'assez longs intervalles afin de laisser pénétrer l'air 

 dans leur long poumon , soit pour l'entrée , soit pour 

 la sortie. M. Roberton avait de son côté fait la même 

 observation sur le Boa devin (1). L'étendue de l'œso- 



(l) Comptes rendus de l'Institut. Tome VU, l838, page 625. 



