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Hals (Kamm und untere Halsfläche), Rücken (Widerrist, Mitte des 

 Rückens und Kruppe) Rippengegend, Aussen- und Innenfläche der 

 Vorder- und Hinterextremitäten. 



Nur war es mir zu meinem Leidwesen nicht möglich, eben- 

 falls wegen der besonderen Art und Behandlung der geschossenen 

 Wildschweine, eine Rüsselscheibe dieses Thieres, wie von den 

 übrigen Schweinen, zu untersuchen. 



Die beiden Hauptschichten, in welche althergebracht der 

 Bindegewebskörper der Haut zerlegt wird, Cutis und Subcutis, 

 grenzen sich allerdings nicht schaif von einander ab, das feste 

 Gefüge der Cutis löst sich vielmehr m. o. w. allmählich in das 

 lockere zellreiche Gewebe auf, welches die Subcutis charakterisirt. 



Bestimmt man jedoch die Dicke der Haut, so kommt in der 

 Regel nur Epidermis und Cutis in Betracht, von welcher sich das 

 eigentliche subcutane Gewebe immerhin leicht entfernen lässt. 



Etwas anders liegen jedoch die Verhältnisse beim Schwein, 

 wo die Subcutis unter mehr oder weniger vollständiger Ver- 

 fettung in eine sehr starke feste Schicht, welche eventuell die 

 Hautmuskeln in ihren Bereich einbezieht, in den Speck, um- 

 gewandelt wird. 



Der festgefügte Speck ist keineswegs so leicht wie der lockere 

 panniculus adiposus bezw. die Subcutis anderer Thiere von der 

 Cutis abzutrennen und es entsteht dabei die Frage, ob die Ver- 

 fettung der Gewebszellen nicht auch in die geschlossenen Binde- 

 gewebsschichten übergreift, welche anderenfalls schon der Cutis 

 zuzurechnen wären. 



Bei der Bestimmung der Hautstärke kann der in seiner 

 Mächtigkeit so sehr variirende, weil von der Mast abhängige Speck 

 natürlich nicht mitgerechnet werden. Es kann auch nicht schlecht- 

 hin von der Dicke der Cutis gesprochen werden, denn deren Grenz- 

 schichten können mehr oder weniger in den Speck mit einbezogen 

 worden sein. 



Bei Messungen der Hautdicke von Schlachtschweinen kann 

 daher eben nur derjenige Theil des Bindegewebskörpers in Betracht 

 kommen, welcher sich makroskopisch von dem Speck durch 

 Aussehen und Festigkeit als die Schwarte — das Pergament — 

 scharf unterscheidet und sich mikroskopisch noch frei von Fett 

 erweist, oder doch nur kleine und verstreute Fettträubchen zwischen 

 den übrigens enggeflochtenen Bindgewebszüge zeigt. Es ist daher 



