402 LES SOIES ET LA BROSSERIE 



Porc domestique, surtout celles du Cochon sauvage, crois- 

 sent pendant toute la vie, et ni l'un ni l'autre ne perd ses 

 premières dents. Enfin, la graisse est aussi remarquable 

 par sa consistance et sa qualité que par la position qu'elle 

 occupe dans le corps de ces pachydermes. La graisse de 

 l'homme et des animaux qui n'ont pas de suif comme le Chien, 

 le Cheval, est mêlée avec la chair assez également. Le suif 

 dans le Bélier, le Bouc, le Cerf, ne se trouve qu'aux extré- 

 mités ; mais le lard du Porc et du Sanglier n'est ni mêlé 

 avec leur chair, ni ramassé aux extrémités, il la recouvre 

 partout et forme une couche épaisse distincte et contenue 

 entre la peau et les muscles. 



Au demeurant, le Sanglier est une vilaine bête au corps 

 épais, au col massif, aux jambes courtes et fortes. A le voir 

 aussi mastoc, on le croirait lent dans son allure et maladroit 

 dans ses mouvements, il est cependant fort leste à la course, 

 il roule comme une boule quand il est poursuivi, et se tourne 

 et se retourne avec autant de brusquerie que d'agilité. C'est 

 un vaillant, ce rustaud, à l'air grognon, à la lèvre retrous- 

 sée; on le devine à sa démarche assurée, à son regard hardi 

 plutôt que provoquant, à son petit œil plein de feu et de ma- 

 lice narquoise. 



11 a confiance en lui, non sans raison. N'a-t-il pas une 

 hure puissante, un front dur comme la pierre, un boutoir 

 en soc de charrue, des défenses tranchantes, véritables rasoirs 

 àlame recourbée, une ouïe fine et un odorat subtil? N'a- 1- il 

 pas, sur tout le corps, un bouclier de cuir épais, matelassé 

 de laine frisée, et garni de ces longs poils noirâtres si durs 

 et si élastiques ; aux épaules enfin une armure de soies plus 

 dures encore, à l'épreuve du couteau et même de la balle? 

 Quand il est irrité, la crinière mobile qu'il porte sur le dos, 

 se lève ou se couche, suivant que sa colère augmente ou 

 décroît, ses sabots martèlent le sol. Il pousse son souffle 

 bruyant par bouô'ées inégaies, secoue par saccades sa tête 



