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tous les Poissons, et particulièremeiit chez ceux que 



l'on a rangés parmi les Cyclostomes et les Plagios- 



tomes. 



Comme nous l'avons déjà dit , on sait qu'il n'y a 

 ni épiglotte , ni voile du palais chez les Batraciens. 

 Dans les espèces qui ont la langue libre en arrière , 

 tout porte cependant à croire que sa portion mobile et 

 allongeabie peut s'avancer sur la glotte au moment où 

 la proie franchit cet espace , et évite de pénétrer en 

 partie dans cet orifice qui se trouve ainsi recouvert 

 comme par un pont-levis à bascule. 



L'arrière-gorge des Batraciens , dans les espèces à 

 branchies persistantes , conserve de chaque côté les 

 fentes destinées à laisser échapper l'eau avalée , desti- 

 née à s'introduire par cette voie entre les lames des 

 branchies suspendues par les arcs pharyngiens de l'os, 

 hyoïde ; celles-ci sont aunpmbre de trois dans le Protée 

 et la Sirène , tandis qu'il n'y a qu'une seule fissure 

 dans les Amphiumes. 



Dans la plupart des Batraciens l'œsophage est court, 

 à parois épaisses et plissées en longueur ; aussi est-il 

 susceptible d'une énorme dilatation toujours subor- 

 donnée cependant au diamètre déterminé , ou calibré 

 par les parois de l'isthme du gosier. Il fait partie con- 

 tinue , d'une part , de l'arrière-gorge , et de l'autre de 

 l'orifice cardiaque du ventricule. 



L'estomac est une sorte de sac ou de portion très- 

 dilatée du tube intestinal qui fait suite à l'œsophage; 

 mais dont les parois membraneuses sont plus épaisses 

 et souvent plus musculeuses encore (1). Le plus sou- 



(j) RoBSEl, Hist. Banar., pi, IV, figS, pour la GmnouUle ïOUSSe. 

 FjiKR, de Salam. lerrest. pag. 26, pi. ij , fig- g. 



