NOTES ET INFORMATIONS 171 



Première section. — 1" Question. — Mode d'action et origine des 

 substances actives des sérums préventifs et des sérums antitoxiques. 



2' Question. — Quelles sont les meilleures méthodes pour mesurer 

 l'activité des sérums. 



3' Question. — De la valeur du sérum antidiphtérique au point de vue 

 de la prophylaxie. 



4' Question. — Unification des procédés d'analyse bactériologique des 

 eaux. 



3" Question. — La tuberculose humaine et celle des animaux domestiques 

 sont-elles dues à la même espèce microbienne : le Bacille de Koch ? Cette 

 question sera discutée par les deux premières sections réunies. 



Deuxième section. — /" Question. — Quelles sont les maladies des 

 animaux de boucherie qui rendent leurs viandes impropres à l'alimenta- 

 tion ? Parmi ces viandes quelles sont celles qui peuvent être consommées 

 après avoir été stérilisées? Quelles sont les viandes qui doivent être 

 absolument détruites ? 



2' Question. — Réglementation de la vente du lait destiné à l'alimen- 

 tation. — Etude des causes qui font varier la composition chimique du 

 lait ; mesures à prendre pour empêcher la vente de laits trop pauvres en 

 principes utiles; organisation du contrôle ; méthodes analytiques à 

 employer. 



5' Question. — La stérilisation des conserves alimentaires. Conditions 

 dans lesquelles doit s'effectuer cette opération. Vérification de la stérilité. 

 Y a-t-il lieu de tolérer une certaine quantité d'antiseptique dans les con- 

 serves que l'on ne peut stériliser ? Dans l'affirmative, quels sont les anti- 

 septiques qui pourront être employés ? 



A" Question. — Conditions à observer et procédés techniques à adopter 

 pour détruire les microbes pathogènes du lait, sans compromettre la 

 qualité et la valeur des produits. 



Troisième section. — /" Question. — L'épuration bactérienne : a) des 

 eaux d'égout ; b) des eaux résiduaires industrielles. 



2' Question. — Les avantages et les inconvénients des égouts du système 

 unitaire et du système séparatif. 



3' Question. — Etablir, au point de vue des exigences de l'hygiène, les 

 conditions que doivent remplir les eaux issues des terrains calcaires. 



4' Question. — Hygiène des voies publiques. Les ordures ménagères, 

 leur collecte, leur transport et leur traitement final : règles hygiéniques 

 à suivre dans les maisons et dans les villes. 



5' Question. — Progrès réalisés depuis vingt ans en matière de chaufïage 

 et de ventilation des habitations privées et collectives. 



6" Question. — Règles générales d'hygiène à observer dans la distribution, 

 l'aération permanente et la décoration intérieure des maisons d'habitation. 



Quatrième section. — V" Question. — Ankylostomasie. Faire connaître 

 le développement topographique de l'ankylostomasie dans les pays houillers, 

 le pourcentage des ouvriers qui en sont atteints et les rapports de cette 



