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Je pourrais citer aussi le Pneumobacille de Friedlànder, dont 

 j'ai pu séparer les diverses variétés par l'étude de leur action sur 

 les sucres (1), expériences que j'exposerai tout à l'heure en détail. 



Ces exemples, que je pourrais multiplier, montrent que le temps 

 est proche où tout bactériologiste devra être doublé d'un chimiste, 

 et que les indications superficielles fournies par la simple obser- 

 vation de nos tubes de culture ne répondent plus aux exigences 

 légitimes de l'heure présente. 



Les hydrates de carbone doivent être chimiquement purs. C'est 

 une condition impérieuse. Que d'erreurs commises parce que du 

 lactose renfermait des traces de glucose I 



On devra donc vérifier avec soin leurs constantes physiques, au 

 besoin les soumettre à des purifications nouvelles, et s'il est néces- 

 saire, les essayer par des ensemencements de microbes types. Ces 

 derniers, plus sensibles eu cela que bien de nos réactifs, sauront 

 déceler les traces d'impuretés qui pourraient nous échapper. 



Après quoi il faudra s'entendre sur la constitution du milieu 

 nutritif. L'attaque des sucres ne peut se faire que si le milieu ren- 

 ferme un aliment azoté. Sous quelle forme doit-on leur fournir 

 l'azote? La question est importante. Le Coli-bacille des nourris- 

 sons, dont nous parlions tout à l'heure, qui, dans une solution de 

 glycose additionnée de peptone, donne de l'acide lactique droit, 

 donne au contraire de l'acide lactique gauche dès qu'on remplace 

 la peptone par des sels ammoniacaux (2). 



Aussi proposerai-je de se servir exclusivement de peptone dans 

 la formule unifiée des milieux de culture à base d'hydrate de 

 carbone, quitte à la remplacer par des sels ammoniacaux pour 

 étudier les variations qui peuvent résulter de cette substitution. 



La manière de préparer les milieux diffère suivant qu'il s'agit de 

 milieux fermentescibles destinés aux recherches chimiques, ou de 

 simples milieux-réactifs permettant de s'assurer rapidement si un 

 sucre donné est attaqué ou non. 



Dans ce dernier cas, comme l'attaque de la matière sucrée se 

 traduit toujours par une production d'acide, il s'agit tout simple- 

 ment de constater si le milieu sucré s'est acidifié, et il semble que 



(1) Voir page 290. 



(2) Péré, Colibacille de l'adulte et Colibacille du nourrisson. C.-Ii. de la Société 

 de biologie, p. 446, 1896. 



